Складові:
- 1 курка або курячий фарш близько 1 кг
- 2 цибулини
- сіль, перець, приправи за смаком
- сирої рис від 1/2 склянки
Спосіб приготування
Звичайно ж, найкраще курячий фарш зробити самим, своїми руками. Для цього обрізаємо м'ясо курки від кісток і прокручуємо його в м'ясорубці разом з цибулинами. Солимо його, перчимо, додаємо улюблені приправи і добре вимішуємо. На перший погляд він виходить трохи рідким, але нехай вас це не бентежить. Додаємо в нього промитий і злегка обсушенний паперовим рушником рис, перемішуємо і даємо постояти хвилин 30. Ми побачимо, як рис вбере в себе деякий сік і фарш буде хорошою ніжної консистенції. У мультиварку наливаємо гарячої води і вибираємо режим Гасіння / Варка на пару, час виставляємо 50 хвилин (якщо у вас великі тефтелі, то можна і 1 годину). Потім злегка вологими руками формуємо середнього розміру курячі тефтелі, акуратно викладаємо їх в кошик для варіння на пару і поміщаємо в мультиварку. Після сигналу про закінчення процесу перевіряємо їх на готовність і подаємо до столу. Смачного.