Щоб такого приготувати в вихідний день для всієї родини? Хочу запропонувати дуже смачний рейцепт тефтелей в томатному соусі, приготувати які зможе кожна господиня та забере у вас не так багато часу, а насолоджуватися ніжним смаком будете всією сім'єю. Я для тефтелей використовую два види м'яса: свиняче і куряче. Тюфтельки виходять м'які, ніжні ну вже дуже смачні. А томатний соус додає м'ясу особливу пікантність. Для приготування цієї страви я не дарма використовую цілу курку, а не куряче філе, що продається в магазинах. Тому що так тефтелі виходять дуже соковитими, а якщо використовувати готове куряче філе (наприклад, курячі грудки), то фарш буде сухуватий.
- - 1 ціла курка
- -500 гсвіной вирізки або готового свинячого фаршу
- - 4 зубчики часнику
- - 1 велика цибулина
- - сіль, перець за смаком
- - 2 яйця
- - 0.3 склянки тонкозерного рису
- -100 гсала
- - 4 скибочки батона
- - зелень петрушки або кропу
Як приготувати тефтелі в духовці з курячо-свинячого фаршу в томатному соусі, рецепт:
Спочатку готуємо фарш. Очищаємо промінь, часник, курку промиваємо, розбираємо на кісточки і м'ясо. Через м'ясорубку пропускаємо отримане філе курки, сало, злегка змочений водою батон, цибуля, часник, і свинину. Отриманий фарш подсаливаем за смаком і перчимо. Окремо відварюємо до напівготовності рис, промиваємо холодною водою і додаємо в фарш разом з яйцями. Все ретельно перемішуємо руками і формуємо кульки діаметром 5-7 см. Потім викладаємо тефтелі в вогнетривку форму для випікання.
При подачі на стіл посипаємо дрібно нарубаної зеленню. На гарнір до тефтелі у вершковому соусі можна подати ніжне картопляне пюре і свіжий салатик.