- 1. Курка (300 г, філе)
- 2. Свинина (300 г)
- 3. Яйце (1 шт)
- 4. Батон (2 скибочки)
- 5. Молоко (8 ст. Ложок)
- 6. Часник (3-4 зубчики)
- 7. Морква (1 шт, близько 100 г)
- 8. Лук (1/2 шт)
- 9. Сметана (5 ст. Ложок)
- 10. Кетчуп (5 ст. Ложок)
- 11. Гірчиця (1 ч. Ложка)
- 12. Вода (1 склянка)
- 13. Спеції та приправи (сіль і перець чорний мелений)
Час готування: 45 хвилин Працюй: 15-20 шт
Обожнюю тефтелі з апетитним соусом або пряної підливою!
Сьогодні пропоную приготувати тефтелі з курятини і свинини з підливою. Дуже ніжні і м'які, а особливу родзинку підливі надає гірчиця (я вже не кажу про аромат, що наповнює кухню, ммм ...)!
- Цибулю подрібнити.
- Моркву натерти на крупній тертці.
- Батон замочити в молоці в мисці з високими краями.
- Свинину і курку нарізати невеликими шматочками і гарненько подрібнити в блендері.
- У миску з батоном викласти курячо-свинячий фарш, морква, цибуля, часник (пропущений через землянку) і яйце. Посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.
- Вологими руками сформувати невеликі тефтелі-котлети (не більше ст. Ложки).
- Розжарити на сковороді оливкове масло (3-4 ст. Ложки) і обсмажити кожну тюфтельки-котлетку до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін.
- В окремій мисці з'єднати сметану, кетчуп, гірчицю і воду.
- У форму для запікання викласти тефтелі, залити підливою і відправити в добре розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Тефтелі з курятини і свинини з підливою готові, смачного!
