Сало + часник + чорний перець (можна мелений, можна горошок, але потовкти у ступці або "раскотать" на дощечці гойдалкою, пляшкою якщо в "бойових" умовах.
І все це в блендер, робив особисто, виходить супер, як на хліб (для "намазки" перець краще брати мелений він дрібніше "приємніше для кусання") так і в борщ, але в борщ часнику можна більше, зберігати краще охолодженим, тому як якщо з часником, то може заграти.
А для якщо на довго на природу, то луше домашня заготовка сало + перець, а часник додати порційно на місці придушивши його часничниця, ну або що виявиться під рукою + багатство фантазії.
Для любителів більш пряного смаку можна додати, попередньо потовчений насіння кропу і (або) зіри (зараз цю пряність вже можна знайти на базарах у різних середньоазіатських людей торгують прянощами на вагу. Вигядіт як насіння кропу, є зелена і чорна, чорна дорожче, але це вже деталі)
Якщо робити все це в блендері сало краще брати дуже м'яке легше перемелется в однорідну масу і не буде прилипати до стінок склянки блендера, ну а якщо все ж прилипне треба додасть часник, він пустить сік маса стане рідині і не заклякнет на стінках, часник краще брати на базарі свіжий городній він соковитіше і ароматні ніж імпортний з магазину він сухий і менш ароматний щоб не сказати "смердюче", якщо в шнекової м'ясорубці, то навпаки сало має бути підмороженому перемелется легше і набудуть забивати волокнами ніж і там похрен який часник.