Іноді через фітофтори доводиться зривати багато зелених помідорів і виникає питання, що з ними робити далі. "Тещині помідорчики" сподобалися моїй родині, може комусь теж сподобаються.
зелені помідори
часник
морква
Кілька гілочок зеленого селери
Червоний гострий перець
Для маринаду на 1 л води:
Сіль - 1 ст. ложка
Цукор - 1 чайна ложка
Оцет 9% - 1 ст. ложка
Перець чорний горошком - 2-3 горошини
Перець запашний - 2
Гвоздика - 2 бутона
Коріандр - кілька зерен
Лавровий лист - 1
Покроковий фото рецепт Тещині помідорчики:
Як приготувати мариновані зелені помідори:
Відбираємо помідори більш-менш однакові за розміром. Приготуємо морква і часник. Морква почистимо і поріжемо шматочками, а часник - пластинками. Помідор розрізаємо навпіл, але не до кінця і вставляємо гурток моркви і платівку часнику.
Підготовлені помідори укладаємо в банкі.Добавім в банку невелику гілочку селери і шматочок (1см) гострого перцю. Заливаємо гарячим маринадом. Строгих вказівок по маринаду немає. Хтось дає більше цукру, а хтось - солі. Це справа вкуса.Все складові маринаду (крім оцту) кип'ятимо, оцет додаємо в кінці.
Стерилізуємо літрові банки 15 хвилин і закочує.
Смачного!