Ми підготували для вас прекрасний маринад, завдяки якому м'ясо буде соковитим і ніжним, а приготується в 2 рази швидше, ніж звичайно. Для цього досить марнувати його всього 40 хвилин.
Свинина - 2 кг
Лук - 750 г
Хмелі-сунелі - 1 ч. Л.
Чорний перець (мелений) - 1 ч. Л.
Коріандр - 1 ч. Л.
Сіль за смаком
Соняшникова олія - 150-200 мл
приготування
Візьміть емальований посуд і налийте в неї рослинне масло.
Насипте приправи і сіль.
Очистіть цибулю і наріжте його четвертинками, хвостики не обрізайте. Найменшу цибулину наріжте, посоліть і видавіть з неї сік. Додайте весь лук і цибулевий сік в маринад.
4. Наріжте свининою ошийок великими шматками, якщо берете баранину, то краще різати дрібніше.
5. Надішліть м'ясо в маринад і гарненько його вимішайте. Цибулини, які опинилися на поверхні, поверніть зрізами до м'яса і притисніть.
6. Залиште м'ясо на 40 хвилин.
7. Промариноване м'ясо насадити на шампур, чергуючи його з цибулею. Тепер можете смажити.
Цей чудовий маринад виручить вас в будь-якій ситуації. У вас вийде неймовірно смачний шашлик! М'ясо, замариноване таким чином, може зберігатися цілих 3 дні навіть при 25 градусах. Смачного!