Додавати в тісто трохи горілки - давня традиція багатьох господинь, їх особливий секрет. Досить популярний рецепт чебуреків з невеликою кількістю алкоголю в тесті, який сприяє розшарування і появи пухирців під час смаження.
Як замісити тісто з горілкою
- Після приготування тіста залиште його на 2 години в теплі або оперувати в холодильник.
- Додавати будь-який алкоголь в тісто можна практично в довільних кількостях, але мінімум - 1 ч. Л. максимум - 1 ст. л. на 1 кг тіста.
- Всі інгредієнти повинні бути не холодними, бажано кімнатної температури.
Любителі хрустких борошняних виробів напевно оцінять нову хрусткость «хмизу». якщо додадуть в тісто трохи горілки або коньяку. Навіть млинці на горілці виходять пишніше і пористее звичайних.
З таким простим інгредієнтом пироги, печива, оладки і млинці стануть неперевершеними! Візьміть ці поради собі на замітку і поділіться ними з друзями!