складові
- 4столовие ложки цукрового піску,
- 100г свіжих дріжджів (або 4 чайні ложки сухих),
- 1 стакан рослинного масла,
- 1,5 чайних ложок солі,
- 8 склянок борошна + 6 столових ложок,
- 3 склянки води (або сироватки)
- Якщо випічка планується солодка можна збільшити цукор до 6 ложок.
- Виходить 2 кг тіста.
Як приготувати
Рецепт: Тісто за 15 хвилин (дріжджове), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
а я роблю просто-в миску Tupper висипаю борошно, дріжджі, цукор, сіль, розбиваю яйця, виливаю тепле молоко і трішки оливкової олії -закриваю-чоловік трясе 2 хв, потім скребком зі стінок все збираю, ще 1 хв тряски і в таз з горяченькой водою. 20-30 хв = тісто готове-дуже смачне
Я беру стакан 250г (судячи по довідниках це 160г борошна). Моя знайома зменшує кількість дріжджів і масла на половину, і каже виходить не гірше ніж за рецептом. Масло я одного разу зменшила до 150г (в мірній склянці за рівнем води, просто більше не було. Різниці не помітила. В іншому роблю за рецептом. Якщо брати сухі дріжджі, то спочатку я їх розчиняю в теплій воді з цукром, до не великий пінки і тільки потім використовую і все таки випічка відрізняється. Я сухі дріжджі використовую тільки в крайньому випадку. Купую свіжі, нарізаю на 4 частини, кожну обгортають харчовою плівкою і заморажіваю.Достаю скільки треба, розморожування на столі займає не більше 30-40 хвилин. Чи не давно використовувала тремтіння які заморозила ще літо , Підійшли чудово. Я зазвичай пробуючи новий рецепт (будь-який) роблю 1/4 від написаного, якщо не подобатися не шкода викинути. Спробуйте зробити чуть-чуть, не бійтеся, буде саме те що обіцяно. Я цим рецептом користуюся вже років зо два, чи не разу не пролітала. Дріжджі не відчуває в смаку.
Пробувала пекти за таким рецептом (до речі на сайті є два ідентичних рецепта і тесту, і пиріжків з нього) але не всю порцію, вийшло нормально, але що не кажіть, а дріжджового тесту потрібен час мінімум 1.5 години.