Сьогодні день смачних тефтелек
Ми зліпимо тюфтельки з чудової яловичого фаршу (можна взяти будь-який інший фарш на заміну, все одно буде смачно)
Весь секрет страви в соусі. Тюфтельки повинні варитися в ньому.
Це запорука ніжності в смаку.
А картопля і кольорова капуста непоганий акомпанемент нашим тюфтельки.
Складові:
● Фарш яловичий -500-600 гр
● Картопля -4 шт
● Цвітна капуста -1уп (400 гр)
● Сметана -200 мл
● Сливки -200 мл
● Томатна паста -300 мл
● Сіль, цукор, перець, зіра, зелень-за смаком
● Вода -4-5 склянок
● Яйце куряче -2 шт
● Хліб житній -2 шматка без кірочок
1.Готовім тефтелі.
Дрібно ріжемо цибулю, змішуємо його з фаршем, яйцями, хлібом, сіллю і перцем. Я додав трохи зіри.
Хліб я не розмочував. У фарші вистачає соку.
Ретельно все перемішуємо. Ліпимо тефтелі довільного розміру.
У жароміцний скляну форму висипаємо порізані картоплю і цвітну капусту.
2.На сковорідці обсмажуємо тефтелі з двох сторін до коричневого. Хвилин за 5 на кожну сторону.
3.Готовім соус. Змішуємо вершки, сметану, томатну пасту, воду. За смаком додаємо сіль, цукор і зелень.
4.Разогреваем духовку на 180 градусів. Викладаємо тефтелі на дно форми, картоплю і капусту акуратно відсуваємо вбік.
У мене вийшли тюфтельки на дні, між ними картопля, капуста і зверху вони ж.
Заливаємо все соусом. При бажанні можна посипати твердим тертим сиром.
Запікаємо 1 годину.
5.Всё! Наша смакота готова!
Дехто з вереском стрескала дві тарілки і добавки попросив!
Свінні попустував із тюфтельки
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.