Томатний сік корисні властивості, калорійність

  1. Корисні властивості томатного соку
  2. Калорійність і користь томатного соку
  3. Склад томатного соку
  4. Користь, як антидепресанту томатного соку
  5. Користь і шкода томатного соку

Яскраво-червона густа рідина - томатний сік. Як і інші ягідні соки (а помідор - це ягода, а не овоч чи фрукт), томатний сік має цінні корисними властивостями, в ньому маса цінних і потрібних організму речовин. Сьогодні людству відомо не одне корисне властивість томатного соку, але ж колись томати вирощували чисто в декоративних цілях. В наші дні сік помідорів рекомендований людям, що страждають багатьма хворобами, як цінний цілющий продукт. Давайте розберемося, в чому користь томатного соку, чи може він завдати шкоди організму і яке корисне властивість найцінніше?

Томатний сік і його корисні властивості

Користь томатного соку для здоров'я людини пояснювати не складно, сік, віджатий з яскраво-червоних ягід, зберігає в собі все цінне і корисне, що міститься в помідорах. Цей напій:

Томатний сік - калорійність і користь

  • відмінно втамовує спрагу,
  • насичує організм вітамінами, мінералами та іншими важливими харчовими компонентами.
  • низькокалорійний (всього 18 кал на 100 г) і не багатий цукрами, це, мабуть, один з небагатьох соків, рекомендований до вживання при таких хворобах, як діабет і ожиріння.
  • широко застосовується сік томатів і при різних дієтах для скидання ваги.

Томатний сік - склад напою:

Перелік речовин, що входять до складу томатного соку доволі різноманітний:

  • вітамінний ряд: бета-каротин (каротиноїдів в томатному соку майже стільки ж, як у моркві), вітамін А, ряд вітамінів В, С, Е, РР, Н,
  • солі мінералів: калію, кальцію, магнію, сірки, заліза, цинку, селену, кобальту, йоду, хрому, марганцю, міді, фтору, молібдену, бору, нікелю, хлору, фосфору, заліза,
  • органічні кислоти: яблучну, лимонну, винну.
  • лікопін - каротиноїдний пігмент, багато в чому пояснює корисні властивості томатного соку. Лікопін має потужні антиоксидантні властивості, він бореться з вільними радикалами, є профілактичним засобом проти онкозахворювань і омолоджує організм. Що примітно, найкраще засвоюється лікопін з термічно оброблених помідорів, тому томатний сік - користь в будь-якому вигляді, як в свіжовичавленому, так і в обробленому (відновлений томатний сік з пакетів). Оскільки лікопін - каротиноид (вітаміноподібні речовини групи А) його найкраще вживати з жиром, тому додана в склянку соку ложка оливкової або лляної олії зробить напій ще більш цінним і корисним.

Антидепресант - ще одна користь

Томатний сік дуже корисний для нервової системи:

  • він покращує обмін речовин,
  • нормалізує нервову діяльність,
  • завдяки наявності серотоніну сік помідорів виступає відмінним антидепресантом,
  • покращує настрій,
  • знімає тривожність,
  • регулярне вживання томатного соку сприяє поліпшенню мозкового кровообігу,
  • антиоксиданти сприяють очищенню судин від шкідливого холестерину, що найсприятливішим чином позначається і на роботі головного мозку.

Користь і шкода томатного соку

Незважаючи на велику кількість корисних речовин до складу соку і на його потужні корисні властивості, існує ряд протипоказань до вживання цього напою. Отже, для кого ж томатний сік - шкода?

шкода помідорів

  • Перш за все помідори це алергенний продукт, і людям, що страждають харчовою алергією, або звести вживання томатів до мінімуму, або не вживати їх в їжу зовсім.
  • Протипоказані помідори і людям з такими захворюваннями як подагра, артрит, хворі нирки.
  • Помідори є сильним жовчогінним засобом, тому, хто страждає від жовчнокам'яної хвороби, не варто часто вживати в їжу цей овоч, так як томати можуть погнати камені.
  • При захворюваннях серця, нирок не варто вживати в їжу мариновані, консервовані, солоні помідори, так як це сприяє утворенню в сечовому міхурі і нирках каменів.
  • Помідори не сумісні з хлібом, м'ясом, рибою і яйцями. Між прийомами цих продуктів і помідорами слід робити перерву в кілька годин.

Велика кількість томатного соку, випивають матір'ю, яка годує, може привести до проносу у немовляти.

Схожі статті