Якщо хочете відступити від одноманітних "прозорих" супів на бульйоні, пропоную звернути увагу на даний рецепт томатного супу з фаршем.
Час приготування: 1 година
Кількість порцій: 6
Інгредієнти до рецептом "Томатний суп з фаршем":
- Фарш (яловичий) - 300гр.
- Лук - 1шт.
- Помідори (консервовані) - 850гр.
- Лечо - 400гр.
- Рис (відварений) 150гр.
- Сметана - 100гр.
- Вода - 2-3стакана
- Часник - 1зубок
- Паста (томатна) - 2ст
- Зелень - за бажанням
- Сіль, перець - за бажанням
- Масло (рослинна) - 1ст.л.
Як готується "Томатний суп з фаршем":
Крок 1
Готувати починаємо відразу в каструлі (з товстим дном). змащуємо її маслом і викладаємо фарш. Обсмажуємо до готовності і викладаємо.
крок 2
У цю ж каструлю кладемо обсмажувати цибулю, порізану півкільцями, разом з подрібненим часником. Вони повинні стати м'якими.
крок 3
Додаємо до них томатну пасту, лечо помідори з соком і воду. Маса повинна закипіти. Після цього зменшуємо вогонь і Томім, накривши кришкою хвилин десять.
крок 4
Додаємо сметану (100гр.).
крок 5
Занурюємо блендер і збиваємо до однорідності.
крок 6
Закладаємо рис (заздалегідь відварений), а також відкладений фарш. Суп повинен знову закипіти в новому складі. За хвилину до вимикання додаємо свіжу порізану зелень. Ось тепер готово!
