Ця незвичайна хрустка закуска з лаваша порадує своїм смаком. Ситні і смачні рулетики знадобляться для пікніка або вечірніх посиденьок на дачі.
Рецептів з лавашем на даний момент велика кількість. Господині вже давно оцінили, що приготувати можна дуже швидко, а вийде смачно і поживно. Рецепт тонких рулетів-сигар з лаваша з курячими потрошками включає в себе такі інгредієнти:
- 6 тонких лавашей
- 200 г курячих шлуночків
- 200 г курячих сердечок
- 150 г твердого сиру
- 2 яйця
- Зелена цибуля
- кріп петрушка
- перець, сіль
- масло рослинне для обсмажування
Приготування хрустких рулетів-сигар з лаваша не складне завдання. Процес можна розділити на дві частини:
- підготувати, подрібнити і перемішати все, що йде для начинки;
- згорнути і обсмажити рулетики;
Обсмажені рулетики з лаваша краще подавати гарячими, тому начинку можна приготувати заздалегідь, а загорнути її в лаваш - перед вживанням.
Промити і відварити шлуночки і сердечка до готовності в підсоленій воді. Подрібнити їх в блендері.
Кріп і цибулю дрібно порізати і додати до потрошки.
За допомогою дрібної терки натерти сир, змішати його з іншими інгредієнтами.
Яйця розбити, відокремити білки від жовтків в окремий посуд.
Додати в начинку жовтки, посолити, поперчити і добре перемішати. Начинка готова.
Лаваш розрізати на трикутники, на край лаваша викладати начинку вузькою смужкою і загортати у вигляді "сигар", змащуючи кінчики білком, щоб трубочки НЕ розкрутилися в процесі смаження.
Обсмажуємо рулети з лаваша з курячими потрошками на рослинному маслі. Після обсмажування викладаємо "сигари" на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
