Рецептів з лавашем на даний момент велика кількість. Господині вже давно оцінили, що приготувати можна дуже швидко, а вийде смачно і поживно. Дозвольте надати Вам ще один варіант швидкої закуски, причому таке блюдо можна не тільки подавати гостям, але і брати з собою в дорогу, якщо планується перекус, добре взяти з собою на природу, щоб дочекатися поки приготуються шашлики. Компоненти використовуються дуже доступні і прості, але виходить від цього не менш смачно. Шлуночки і сердечка відваріть до готовності в підсоленій воді, бульйон можна буде заморозити, щоб використовувати надалі в міру необхідності. Викладіть на тарілку і остудіть. Сир натерти на дрібній тертці, цибулю і кріп дрібно нашаткувати. У ємність блендера скласти шлунки і сердечка подрібнити в блендері або м'ясорубці. Додати в миску до сиру і зелені, туди ж додати подрібнене відварене яйце. Посолити начинку, поперчити, якщо є необхідність.
Лаваш розрізати уздовж, щоб вийшов трикутник. На середину викласти 2 столові ложки фаршу.
Лаваш скачати трубочкою. На розігріту з маслом сковороду викладаємо по кілька трубочок і обсмажуємо з усіх боків. Подавати бажано теплими, смачно буде зі сметаною або сирним соусом.