Топінамбур - дуже корисний коренеплід, який застосовується не тільки в їжу, але і для лікувальних цілей. Топінамбур ще називають: сонячний корінь, дикий соняшник, єрусалимський артишок, земляна груша.
Сам по собі факт того, що топінамбур не сприйнятливий до різних забруднювачів і залишається екологічно чистим продуктом, вже робить його надзвичайно корисним. Це властивість він здатний передати і нашому організму
Склад топінамбура унікальний.
Вітамінів С, В1 і В2 в топінамбурі більше, ніж в буряку та моркви в 3 рази.
Інулін позитивно впливає на організм будь-якої людини.
Інулін, при попаданні в шлунково-кишковий тракт, під дією соляної кислоти і ферментів, розщеплюється на окремі ланцюжки молекул фруктози, згодом проникають в кров. Нерозщеплені частина інуліну швидко виходить з організму, пов'язуючи собою непотрібні організму речовини, такі як: радіонукліди, важкі метали, жирні кислоти, кристали холестерину, токсини і жирні кислоти. Фруктові ланцюжка, що потрапили в кров, також пов'язують, знешкоджують і виводять з організму шкідливі продукти розпаду.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ топінамбура:
- Знижує рівень цукру в крові.
- Застосовується при лікуванні анемії через високий вміст заліза.
- Нормалізує артеріальний тиск.
- Нормалізує кишкову мікрофлору, корисний при дисбактеріозі.
- Захищає печінку.
- Жовчогінний засіб.
- Відмінний засіб для зниження ваги
- Застосовується при запорах.
- Має протизапальний ефект, тому прекрасно підходить для шлунково-кишкового тракту. Лікує гастрит, коліт і виразку, загоює тканини. Застосовується при печії.
- Застосовується в косметології для тонусу шкіри і омолодження.
СИРОП з топінамбура - КРАЩА альтернатива звичайному цукру.
Топінамбур КОРИСНИЙ ДЛЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ:
- Включення в раціон топінамбура благотворно впливає на систему травлення, запобігає розвитку багатьох захворювань.
- Речовини, що містяться в цьому бульбі, сприяють відтоку жовчі з жовчного міхура і печінки.
- Підвищує стійкість організму до бактеріальних і вірусних інфекцій травних органів, а також до різних паразитів (лямблій, опісторхіси, токсоплазмам і т.д.).
- Нормалізує кишкову мікрофлору, а значить, допомагає позбутися від дисбактеріозу.
- Корисний для слизових оболонок, оскільки стимулює їх кровопостачання.
-Використовують як підмога в лікуванні виразки шлунка, захворювань дванадцятипалої кишки, дуоденіт, коліт, гастрит, ентерит, панкреатиті, печії, при проносі і запорах.
- Знімає нудоту, позбавляє від печії і гіркого присмаку в роті, усуває больовий синдром і здуття живота.
Топінамбур рекомендується регулярно вживати людям, які живуть в містах з поганою екологічною середовищем, адже він допомагає виводити з організму солі важких металів.
При регулярному вживанні топінамбура відзначається поліпшення зору!
Топінамбур сприятливий при атеросклерозі й гіпертонії, ішемічної хвороби і тахікардії, при подагрі, сечокам'яній хворобі, циститі, туберкульозі, лейкозі, недокрів'я. панкреатиті систематичне вживання топінамбура в їстівного сприяє відповіді токсичних елементів з організму, зменшенню ваги при ожирінні, відтворення сил при втомі.
Удосконалює загальний стан організму, захищає від інфаркту, інсульту, шлунково-кишкових захворювань, відкладення солей.
Зовнішньо бульби топінамбура застосовують при артритах і подагрі - зварені бульби прикладають до хворих суглобів, при опіках, екземі, псоріазі - до уражених відділах шкіри прикладають кашку з подрібнених бульб.
.
Регулярне вживання топінамбура сприяє глибокому очищенню організму, позбавлення його від токсинів, важких металів та іншої гидоти, неминуче накопичується в умовах міського життя.
У топінамбурі міститься пектин, який є хорошим абсорбентом і причиною тієї самої, чудовою, здатності чистити організм.
КВІТКИ топінамбура
Настої і відвари з квіток топінамбура знімають ознаки інтоксикації, борються з головним болем, печією, підвищеним тиском, різями і кишковими коліками.
Квітки топінамбура мають протизапальну дію.
Кілька листочків і 2-3 квітки топінамбура залити 1,5 ст. гарячої води, настояти 20-30 хвилин. За бажанням додати мед.
Чай має виражену тонізуючу дію.
Топінамбур протипоказаний при індивідуальній непереносимості, а також людям, схильним до метеоризму, так як велика кількість клітковини і інуліну посилює газоутворення в кишечнику.
Відмовся від шкідливого картоплі - їж топінамбур!