Торт «Бите скло» підкуповує своїм яскравим і ефектним виглядом, він просто не може не подобатися.
Цей десерт можна віднести до тортів, що не вимагає випічки, якщо більше спростити рецепт і використовувати готові бісквітні коржі.
Такий десерт, що складається з сметанною основи, різнобарвного желе і бісквіта виходить смачним і зовсім не нудотним, при цьому, він досить легкий.
Варіантів такого десерту існує досить багато.
Ви можете зробити унікальний варіант рецепта желейного торта «Бите скло», приділяючи увагу його формі, наповнювачів, кольором.
Однак, щоб ви не придумали, незмінним залишиться найголовніша відмінність цього дивного десерту - схожість з розбитими кольоровими скельцями, яка виходить в результаті розрізання торта.
Цей десерт, що володіє прекрасним смаком і незвичайним зовнішнім виглядом, можна приготувати на свято, а можна порадувати їм домочадців у вихідні дні.
У будь-якому випадку «Бите скло» не залишиться непоміченим і не оціненим гідно.
Гості на порозі, а частувань немає? Не біда! Тут ви дізнаєтеся як робляться бутерброди на швидку руку.
Рецепт приготування торта «Бите скло»
Для приготування торта вам знадобиться:
- 2 готових бісквітних коржа;
- 20 грам (1 упаковка) желатину;
- 3 упаковки кольорового желе;
- 500 грам густої сметани;
- 100 грам цукрового піску.
Незвичайний десерт, приготований з цих компонентів, можна розділити на 8-10 порцій.
Безпосереднє приготування займе у вас 30 хвилин, на підготовку желе за рецептом торта «Бите скло» може піти кілька годин.
- В першу чергу приготуйте желе, вибирайте яскраві різні кольори, щоб ваш торт виглядав виграшно і привабливо. Викладіть желатин в три чаші і залийте кожен 250 мілілітрах холодної води. Залиште до застигання.
- Желатин висипте в окрему ємність і залийте половиною склянки води, дайте йому набрякнути протягом тридцяти хвилин.
- Далі поставте чашу з желатином на повільний вогонь, нагрійте розчин, що вийшов, постійно його помішуючи. Желатин повинен повністю розчинитися. Підготовлений інгредієнт зніміть з вогню, потім відкладіть в сторону.
- Густу сметану викладіть в окрему ємність і додайте до неї цукровий пісок. Ретельно перемішайте масу, після чого введіть в неї розчин желатину, знову добре перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
- Тепер прийшов час зайнятися різнобарвним желе. Миски з приготованим інгредієнтом опустіть в ємність з гарячою водою приблизно на 15 секунд, а потім перекиньте на тарілку. Таким чином, желе легко вийде з чаші.
- Наріжте кольорове желе на шматочки однакового або різного розміру, це і буде «бите скло».
- Візьміть один бісквітний корж і також наріжте його дрібно.
- Візьміть глибоку ємність, яка буде призначена для застигання незвичайного торта і надання йому необхідної форми. У цю форму викладіть шматочки желе і шматочки бісквіта. Залийте інгредієнти сметанно-желатинової маси - основою вашого десерту. Акуратно перемішайте.
- Зверху покладіть на масу цілий корж і акуратно притисніть, згодом корж буде підставою торта.
- «Бите скло» приберіть в холодильник застигати. Цей процес займе 8-10 годин, тому торт краще готувати ввечері, а на ніч відправити його дозрівати.
- Коли час закінчиться, і блюдо повністю застигне, вийміть його з холодильника. Форму з тортом опустіть в миску з гарячою водою на секунд на 20, після чого переверніть його на блюдо сервіровки, в якому хочете подавати десерт.
- От і все. Смачний і простий торт «Бите скло» готовий, подавайте його з гарячим чаєм!
Цей торт виходить абсолютно не дорогим, тому і готувати його можна не тільки на свята, а й, наприклад, на вихідний обід або вечерю.
Корисні поради з приготування десерту
Під час приготування різних страв більшу частину уваги приділяють саме десерту, адже навіть подорослішавши, багато хто з нас залишаються жахливими ласунами.
Навіть для такого простого торта, як «Бите скло» корисні поради не будуть зайвими.
- Якщо ви бажаєте, щоб десерт був ще цікавіше, а його смак відрізнявся насиченістю і багатогранністю, крім шматочків желе і бісквіта додайте в сметанним основу свіжі фрукти. Також ви можете додати шматочки шоколаду, кокосову стружку, сухофрукти.
- Надати більш цікавий вигляд допоможе кольорова зметана основа. Додайте в неї шепотку харчового барвника улюбленого кольору. Таким чином, торт навіть може стати тематичним. Червоним - на День всіх закоханих, Рожевим - на день народження принцеси або синім - на Новий рік.
- Десерт, застиглий в формі, може мати нерівну верхню поверхню, але це легко виправити за допомогою різних прикрас. У вашому розпорядженні збиті вершки, кондитерська посипання, свіжі, а також консервовані фрукти і ягоди, безе і шоколадна стружка.
Не бійтеся експериментувати, тоді, саме ваш торт стане витвором мистецтва і кулінарним шедевром.
Переконайтеся самі, як зі звичайних інгредієнтів виходить вишуканий десерт.