Торт Черепаха - не просто смачне, але ще і дуже симпатичне ласощі, яке стане ідеальним десертом для дитячого свята. Є маса варіантів приготування смачного солодкого частування, кожен з яких відрізняється своїми особливостями і нюансами.
Рецепт ошатного святкового ласощів дуже простий і не примхливий. Щоб приготувати торт Черепаха, буде потрібно набір найпростіших і доступних продуктів, вільний вечір, а також бажання порадувати свою сім'ю оригінальним десертом. Нижче представлено три різних рецепта приготування смачного ніжного частування.
Класичний рецепт зі сметаною
Класичний варіант ошатного святкового торта зі сметаною передбачає використання простих продуктів, які сьогодні можна знайти в будь-якому магазині. Для тулуба нашої черепашки вам знадобляться:
- яйця - 6 штук;
- цукровий пісок - 1,5 склянки;
- сода - чайна ложка;
- борошно - 2,5 склянки.
Рецепт крему передбачає використання:
- сметани - 250 г;
- цукру - трохи більше половини склянки.
Щоб приготувати глазур, заздалегідь запасіться:
- вершковим маслом - 50 г;
- молоком - 2 столові ложки;
- какао-порошком - 6-7 столових ложок.
- Рецепт класичного торта починається з приготування тіста. Для цього збийте яйця разом з цукром, додайте до них соду, погашену оцтом, а також просіяне борошно. Отриману масу ретельно перемішайте, поки тісто не придбає консистенцію сметани.
- Після деко накрийте замасленої калькою, поверх якої викладіть тісто в формі круглих плоских печенек, як показано на фото. Час випікання основи становить приблизно 10 хвилин. Температура духовки повинна триматися на позначці 150 градусів.
- Тепер рецепт крему. Гарненько збийте сметану і цукор до утворення легкої пишної маси.
- Охолодіть приготовані печеньки, викладіть їх в формі черепашки в два шари, печиво на печиво, як показано на фото. Між шарами промажьте приготований крем. Не забудьте про лапки, голову і хвостик.
- Для глазурі змішайте масло, цукор, молоко і какао. Поставте масу на вогонь і, не припиняючи помішувати, доведіть її до кипіння. Після цього остудіть глазур і змастіть їй всі частини торта, крім лапок, хвоста і голови черепашки.
Оригінальний святковий десерт зі сметаною можна подавати до столу.
Рецепт «Смарагдова черепаха»
Ще один цікавий рецепт приготування солодкого частування передбачає використання ківі, яке додасть десерту ефектний зелений колір. Щоб приготувати розкішний святковий торт, вам знадобляться наступні продукти:
- згущене молоко - одна банка;
- яйця - 3 штуки;
- борошно - 470 г;
- сода, гашене оцтом - 1 чайна ложка;
- цукор - 1 склянка;
- молоко - 50 мл;
- вершкове масло - 1 пачка;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- кілька ківі для оформлення десерту.
- Рецепт ошатного солодких ласощів починається з приготування крему. У каструлю влийте молоко, додайте до нього 2 яйця і 2 столові ложки борошна. Туди ж всипте склянку звичайного і пакетик ванільного цукру. Всі інгредієнти збийте і поставте на маленький вогонь. У процесі варіння не забувайте заважати крем, поки він не загусне. Поки суміш не охолола, додайте до неї вершкове масло, ретельно перемішайте його з кремом.
- Наступний етап - приготування коржів. Для цього згущене молоко перемішайте з одним яйцем, додайте соду, погашену оцтом. Постійно помішуючи масу, поступово всипте в неї борошно.
- Розділіть тісто на 8 рівних частин, сформуйте з кожної рівний плоский пласт. Потім коржі випікайте на сковороді, на середньому вогні.
- Викладіть готові коржі на плоску посуд у формі черепашки, як показано на фото. Коли основа трохи охолоне, змастіть всі пласти теплим кремом. Бока і поверхню десерту прикрасьте круглими шматочками ківі.
Ефектне частування обов'язково викличе захоплення всіх діточок на святі.
Рецепт зі згущеним молоком
Рецепт смачного солодкого частування зі згущеним молоком досить простий, тому впоратися з ним зможе будь-яка домогосподарка. Щоб приготувати ніжний святковий десерт, вам знадобиться заздалегідь підготувати наступні інгредієнти:
- борошно - 2 склянки;
- яйця - 5 штук;
- сода - чайна ложка;
- очищені волоські горіхи - 0,5 склянки;
- цукор - 1,5 склянки
- ягоди чорносливу без кісточок - 20 штук;
- какао-порошок - 3 столові ложки.
Рецепт приготування крему передбачає використання:
- жирної сметани - 800 мл;
- згущеного молока - 0,5 банки;
- вершкового масла - 50 г;
- ванільного цукру - пакетик.
Спосіб приготування десерту:
- Замочіть чорнослив. Збийте яйця з цукром, щоб утворилася туга піна, після чого додайте до них соду, борошно і какао. Повторно збийте суміш.
- Викладіть тісто на деко, сформувавши кілька круглих печенек. Випікайте печиво до готовності при температурі 180 - 200 градусів.
- Для крему збийте сметану, масло, ванільний цукор і згущене молоко до однорідності.
- Подрібніть горіхи і чорнослив. Остигнуло печиво, попередньо промазав кремом, викладіть на плоске блюдо у формі черепахи, всі зазори заповніть сумішшю з горіхів і чорносливу. Полийте торт кремом, що залишився і дайте йому просочитися протягом 6 годин в холодильнику.
Святковий десерт зі згущеним молоком готовий!