Якщо ви готові до неймовірних експериментами на кухні, тоді рецепт приготування торта Юпітер створений саме для вас. Плід старанної, але дуже захоплюючою роботи кондитера перед вами.
СКЛАДОВІ
- Борошно 95 Грам
- Цукор 100 Грам
- Какао 20 Грам
- Сіль 1 Щіпка
- Сода 1 Щіпка
- Рослинна олія 40 мілілітрів
- Вода 125 мілілітрів
- Яблучний оцет 1 Чайна ложка
- Ванільна есенція 1 Чайна ложка
- Вершкове масло 150 Грам
- Цукрова пудра 400-450 Грам
- Яйце 2 Штуки
- Мигдальний борошно 200 Грам
- Харчовий барвник 1 Штука
- Вершкове масло 160 Грам
- Цукор 160 Грам
- Яйце 3 Штуки
- Борошно 250 Грам
- Масляний крем 300 Грам
1. Рецепт приготування торта "Юпітер" - це кілька окремих етапів. Для першого з них необхідно розігріти заздалегідь духовку і просіяти борошно з какао. Додати цукор, сіль, соду.
2. Окремо з'єднати олію, трохи теплу воду, оцет і ванільну есенцію. Все ретельно перемішати і влити до сухих інгредієнтів.
3. Ретельно вимісити тісто, щоб не вийшло грудочок. У невеликі формочки (кругленькі) викласти тісто і відправити в духовку. Випікати близько 25-30 хвилин до готовності.
4. Розм'якшене вершкове масло необхідно збити з цукровою пудрою до однорідності.
5. Додати окремо збиті яйця. Тісто має вийти м'яким і без грудочок. Влити трохи харчового барвника.
6. Тепер можна всипати в тісто борошно і ретельно перемішати.
7. Готове тісто розділити на дві частини.
8. Для наступного етапу приготування необхідно збити м'яке вершкове масло з цукром. Додати збиті виделкою яйця і поступово ввести муку. При бажанні можна додати харчовий барвник - жовтий, наприклад. Готове тісто викласти в круглі формочки.
9. У серединку, щільно притиснувши, вкласти результат першого етапу - шоколадні півсфери. Надіслати в попередньо розігріту духовку приблизно на 35 хвилин.
10. Коли заготовка добре охолоне, необхідно зрізати виступаючі боки, щоб вона вийшла рівною півсферою.
11. У жароміцних форму викласти половину тіста. Акуратно розрівняти поверхню, використовуючи гарячу ложку. Зробити поглиблення в середині і вкласти туди заготовку.
12. Випікати в духовці до готовності (коли дерев'яна шпажка буде виходити з тіста сухою).
13. Коли ця заготовка повністю охолола, її необхідно зрізати трохи.
