Інгредієнти для тіста:
Цукор - 1 стакан
Вершкове масло - 1 ст.л.
Сметана - 1 стакан
Борошно - 3 склянки
Какао - 2 ст.л.
Сода гашене оцтом - 0,5 ч.л.
Інгредієнти для крему:
500 мл молока
1 яйце
1 склянка цукру
3 ст.л. борошна
200 гр м'якого вершкового масла
2 ст.л. какао
ванілін
Рецепт приготування торта «Крем-брюле»:
Спершу робимо коржі. Цукор розтерти з розм'якшеним маслом, додати сметану, борошно з содою - замісити тісто. Розділити тісто на 2 частини, додати в одну частину какао. Все тісто розділити на 6 частин - розкачати коржі (3 білих і 3 шоколадних) і випікати при високій температурі по 5-10 хвилин.
Далі робимо крем. Всі крім масла і какао потрібно перемішати і варити на повільному вогні, постійно помішуючи до загустіння. Потім крем необхідно повністю остудити. Збити розм'якшене вершкове масло з какао. Продовжувати збивати, додавати невеликими порціями заварний крем. Промазати коржі і боки асіть за бажанням. Торт поставити на ніч у холодильник.
