Інгредієнти для світлих коржів:
Яйце - 5 шт
Цукор - 1 стакан
Борошно - 1 склянка
Оцет, сода, ванілін
Інгредієнти для шоколадних коржів:
Яйце - 5 шт
Цукор - 1 стакан
Борошно - 1 склянка
Какао - 2 ст.л.
Оцет, сода, ванілін
Інгредієнти для крему:
Вершкове масло - 300 гр
Молоко - 1,5 стакан
Цукор - 0,5 склянки
Борошно - 3 ст.л.
Коньяк - 1 ст.л.
ванілін
Рецепт приготування торта «Кудряш»:
Спершу приступаємо до приготування коржів. Для цього необхідно 5 яєць і 1 стакан цукру гарненько збити, додати соду і оцет, щіпку ваніліну, і один стакан муки. Обережно розмішати і вилити в змащену маслом форму з високими бортами. Готовність перевіряємо зубочисткою. Вийняти з форми готовий корж і в теплому стані ножем з тонким лезом розрізати уздовж на 2 пласти. Подушечками пальців отскоблить трохи крихт. Скласти в окремий посуд.
300 грам вершкового масла розтерти до білого кольору. В окремому посуді змішати 1,5 склянки молока і 3 столових ложки борошна і 0,5 склянки цукру. Розмішуючи ложкою, поставити на тихий вогонь, прогріти до стану киселю, не доводячи до кипіння. Потім потрібно охолодити. Важливо, щоб крем і масло були однією температури під час збивання. По 1 столовій ложці вливати в масло цей крем. Додати 1 столову ложку коньяку і дрібку ваніліну.
Промащувати коржі кремом необхідно по черзі, чергуючи кольору. Поверх крему можна посипати волоські горіхи. Обмазати зверху і з усіх боків кремом. Змішати крихти різних кольорів і обліпити ними торт з усіх боків. Поставити торт в холодильник для просочення бажано на всю ніч.