складові
- 130 гр цукру
- 150 гр борошна
- 100 гр молочного шоколаду
- п'ять яєць
- 100 мл вершків
- одна чайна ложка розпушувача
- Для просочення:
- 50 грам чаю
- 50 мл сиропу
- Для вагонів:
- чотири яйця
- двісті грам цукру
- 30 грам шпинату
- 30 грам крохмалю
- 1 гр ваніліну
- одна чайна розпушувача
- 110 грам пшеничного борошна
- три столові ложки води
- Для крему:
- 3 столових човна цукрової пудри
- 650 мл сметани
- 100 гр молочного шоколаду
- 120 гр сирних сирків
Спосіб приготування
Отже, почати приготування необхідно з замочування желатину, який після слід поставити на вогонь, але не доводити до кипіння. Далі його потрібно добре остудити. Поки він остигає, можна підігріти вершки на слабкому вогні, розмолоти шоколадку і додати її в вершки, всю отриману масу потрібно ретельно перемішати, а потім додати в неї остиглий желатин і знову перемішати.
Тепер можна зайнятися коржами для торта. Для цього потрібно вирізати основу, зроблену з темного бісквіту, ширина її повинна бути приблизно 11 см, а довжина - 31 см. Тепер, коли форма зроблена, можна перекласти її на окрему страву. Шматочки коржа теж стануть в нагоді: з них потрібно вирізати невеликі прямокутні формочки, довжина яких 10 см. А ширина 11 см.
Наступний етап - промазка торта кремом. Отримані формочки-прямокутники необхідно викласти уздовж лівої частини основи, попередньо кожну змастити кремом. Далі їх треба поставити одну на іншу так, щоб утворився «вагончик». Верхня частина вагона також змащується кремом.
Щоб крем застиг, рекомендується прибрати отриману основу в холодильник, але перед цим за допомогою шпаг зробити невеликі отвори в ній. Решта частини від коржа можна теж покласти в холодне місце. Через годину, дістати отриманий рулет, зробити промазку кремом з усіх боків, потім згорнути його акуратно, зверху обгорнути пергаментним папером і знову покласти в холодильник.
Зачекавши 60 хвилин, потрібно дістати з холодильника «всі частини паровоза», розгорнути рулет, обрізати краю, але зробити це необхідно так, щоб довжини рулету і основи були рівними, т. К. Потім потрібно буде розкласти на платформі рулет, обмазати кремом все « деталі »один з одним. Тут головне майстерність - це фантазія чи уяву, яке допомагає уявити вагон поїзда.
Остання дія в «конструкції паровоза» - кріплення коліс. Тепер, коли майже все готово, можна облити розтопленим шоколадом весь десерт, посипати його кондитерським прикрасою і поставити на ніч у холодильник. Вранці будьте готові пробувати вийшла смакоту. Результат здивує всіх домочадців, т. К. Це дійсно солодкий шедевр.