Торт річний - інгредієнти
- бісквіт - 300 г
- сметана - 500 г
- цукор - 1 склянка
- желатин - 3 ст ложки
- полуниця
- ківі
У мене не вийшов бісквіт. Це був мій найперший досвід. Другий досвід був просто чудовим і він відображений в рецепті - «Простий бісквіт з дуже ніжним кремом». А що робити з тим, що не вдався?
Зробити з нього річний торт.
Заливаємо желатин ½ склянки холодної води. Добре перемішуємо і даємо йому набрякнути.
Ось такий густенькій він у мене вийшов.
Тепер желатин ставимо на маленький вогонь і помішуючи доводимо його до рідкого стану.
Потім тонкою цівкою вводимо в нього сметану. Теж постійно помішуючи.
Додаємо склянку цукру. Ще раз добре перемішуємо.
Заливка для літнього торта готова.
Я взяла маленьку мисочку. Ви можете підібрати якусь іншу форму. Усередині виклала її харчовою плівкою.
Тепер режим шматочками полуниці та ківі.
Зверху ламаємо бісквіт (просто руками).
Потім знову полуницю і ківі. За рахунок різних кольорів фруктів, торт вийде яскравим.
Знову ламаємо бісквіт.
Коли виклали і фрукти і бісквіт до верху, заливаємо сумішшю з сметани, желатину і цукру.
І відправляємо торт в холодильник мінімум на 3-4 години.
Я дещо не долила до рівного краю сметанним суміш і тому торт у мене вийшов зверху не такий рівний і відповідно шматочки торта не вийшло ідеальними. Але це лише нюанси.
Торт дуже м'який, ніжний, свіжий і літній. Взимку з серії багатобарвних тортів, можна приготувати пиріг Зебра.
Приємного апетиту від сайту «Найсмачніше дому».
Поділитися "Торт річний"