by Записки Дикої Господині (Швидкі рецепти приготування тортів)
Цей смачний торт можна приготувати швидко і без проблем. Спробуйте побалувати свою родину смачним тортом до чаю.
Продукти: 400г ванільних сухарів. Для крему: 1,5 склянки цукру, 2 склянки молока, 0,5 склянки борошна, 300г вершкового масла, 0,5 порошку ванільного цукру.
Приготуємо крем вершковий для сухарного торта: цукор залийте однією склянкою молока і підігрійте до розчинення цукрових крупинок. Молоком поступово залийте борошно і розмішайте її до однорідної кашки, яку, потім, при безперервному помішуванні влийте в гарячий цукровий сироп і варіть на слабкому вогні до загусання (консистенція густої сметани).
Охолодіть отриману масу до температури парного молока і поступово додайте вершкове масло, заздалегідь нарізане на дрібні шматочки, потім всипте ванільний цукор. Все це треба робити при безперервному збиванні крему дерев'яною лопаткою або віночком.
Ванільні сухарі пропустіть через м'ясорубку, висипте на сковороду і поставте в духовку при температурі 200-220 ° для підсушування на 15-20 хвилин. Не забувайте перемішувати сухарі для рівномірної просушування. Готову сухарну крупку охолодіть. Потім заздалегідь приготовлений крем розділіть на дві рівні частини. Одну частину змішайте з меленими сухарями і ретельно перемішайте все до однорідної маси, а другу частину залиште для обробки торта.
Одну половину готової маси укладіть в тарілку або в роз'ємну форму шаром 1 см, утрамбовуючи ложкою. Утрамбований пласт змастіть кремом (дві столові ложки). Другою половиною готової маси покрийте крем і вирівняйте краї торта. Поверхня торта змастіть кремом.
За бажанням торт можна прикрасити рідким шоколадом, фруктами або кремом, але тоді порцію крему слід збільшити або в прошарок торта покласти замість крему варення (півсклянки). Готовий торт поставте на 25-30 хвилин в холодильник.
Медовий торт (простий рецепт торта до "Медового Спасу")
Його може спекти навіть сама недосвідчена господиня.
Тістечка «бантики». Дитяче меню
Для приготування тістечок за цим рецептом в просіяного борошна на дошці потрібно порубати маргарин або масло, додати протертий сир, трохи посолити і швидко замісити тісто. Розкачати тісто в прямокутний пласт і скласти вчетверо, як листкове, і покласти в холодильник.
Торт «Прага»: рецепт зі згущеним молоком
Торт "Прага" до святкового столу - чудовий десерт, який оцінять всі гості!
Справжній класичний рецепт торта «Прага» досить складний - вимагає великої різноманітності інгредієнтів - тільки крем повинен бути декількох видів! Та й на приготування йде багато часу. Тому багато господинь використовують спрощені рецепти торта «Прага», які, тим не менш, дуже смачні. Так що, якщо хочете порадувати своїх близьких смачним десертом, приготуйте торт «Прага» зі згущеним молоком.
