Яблука дуже популярний товар. За статистикою кожен третій покупець віддає перевагу з фруктів купувати яблука.
На ринку представлено безліч компаній постачальників, що пропонують фрукти і овочі в великому асортименті. Як правильно вибрати яблука при такому широкому пропозиції? Як правильно зберігати яблука. При правильному зберіганні яблука зберігають багато вітамінів.
Головне питання при покупці і приймання яблук в магазині: "Як визначити якість яблук?" При прийманні яблук необхідно зробити огляд всього прийшов товару на предмет відсутності пошкоджених і підгнилих плодів. При виявленні пошкодженого або підгнилого плода рекомендується не брати до продажу даний ящик, так як цвіль, на жаль, поширюється і на непошкодженій плоди. Якщо при візуальному огляді не виявлено будь-яких ушкоджень помацайте фрукти на пружність. буває, що при тривалому зберіганні, яблука починають втрачати вологу, і підгнивати зсередини, тоді яблука стають м'які. Такі фрукти теж приймати не слід.
Якщо Вас бентежить якість яблука. розріжте його і подивіться середину. Дуже часто підгнивати зсередини починають польські яблука «Ред Делішес» зберігаючи при цьому зовні красиву щільну оболонку. Яблука нашого регіону взимку часто приходять підморожених, зовні вони нічим не відрізняються від НЕ підморожене яблук, тому обов'язково їх треба брати в руки. Підморожене і відтанула яблуко в місці заморозки ставати дуже м'яким і розсипається при найменшому натисканні на нього. Зелені яблука «Гренні Сміт» страждають від довгого зберігання по-іншому, вони віддають вологу і стають м'якими і зморщеними, при цьому зсередини вони відчувають себе добре. Але приймати такий фрукт не потрібно.
Якісний плід яблука повинен бути твердим без ознак гнилі і ушкоджень, на запах, повинен бути без ознак кислого тони. Шкурка плода повинна бути щільна і пружна без плям і потемніння.