Багатство і унікальність нашої країни криється в різноманітті. Це стосується як природи, архітектури, так і традицій. Останнє - це те, що виділяє нас серед всіх інших країн і робить неповторними. Ви однозначно чули про карнавалах в Ріо-де-Жанейро або Венеції, День святого Патріка в Ірландії. Такі традиції роблять ці країни унікальними. Те ж і з нашими святами - будь то Різдво, Великдень, Івана Купала.
Але чи знаємо ми свої власні традиції # 63; Так, все приблизно уявляють собі, як святкується Різдво в Україні - Святвечір, колядки, застілля, державні вихідні. Але в кожному регіоні країни є свої особливості святкування, які склалися історично. Ми про них можемо навіть не підозрювати, але ці цікавинки, місцеві звичаї роблять той чи інший край особливим. Тому ми підготували для вас добірку регіональних особливостей у святкуванні головного зимового свята країни - Різдва Христового.
Різдво: що спільного
Почнемо наш огляд з того, що спільного в традиції святкування Різдва. В першу чергу - це сімейне свято, і всі обряди стосуються дому та сім'ї. Обов'язковим елементом святкування є Святвечір з пісними стравами. Незважаючи на поширену думку, їх не обов'язково має бути 12. Та й сама назва «Святвечір» в різних регіонах часто різниться, хоча і означає одне і те ж по всій країні.
Практично повсюдно на святкових столах присутній головне блюдо - кутя. Але і тут однозначності немає. У деяких регіонах це зовсім не кутя, а якщо і кутя, то її рецептура змінюється в залежності не те що від регіону, але навіть від сім'ї до сім'ї.
Цікавою особливістю є велика кількість стародавніх язичницьких традицій і обрядів під час святкування, багато з яких збереглися по сьогодні. Характерним для всієї України є культ предків в дні святкування Різдва. Пов'язані з ним традиції також сильно різняться в залежності від територій, але головне, що в більшості випадків вони збереглися сьогодні всюди.
Колядки і вертепи - це теж спільна риса, яка об'єднує святкування Різдва по всій країні, хоча і збереглися вони краще на Заході по ряду об'єктивних обставин. Дівчата в ті чи інші речі шукали якісь ознаки свого майбутнього заміжжя.
Дідух - солом'яний сніп, який заготовляли з перших сінокосів, теж є обов'язковим атрибутом свята, який зберігся по сьогоднішній день. Він уособлює предків, а ще - це слід язичницького минулого, символ бога Коляди. У деяких регіонах навіть стара назва залишилося - коляда.
Цікаво, що святкова ялинка - це звичай, якого на наших теренах не було. Прижився він тільки з початку 20 століття, додавши до наших традицій щось нове. А сам звичай зародився в Німеччині в 16 столітті і був поширений в Європі і Америці. Зараз уявити Різдво без святкової ялинки здається практично неможливим, хоча ще сто років тому наші предки, навпаки, не могли уявити його з цим хвойним деревом.
Знайшовши спільний знаменник під численними традиціями святкування Різдва, давайте подивимося, в чому особливості його святкування в різних регіонах країни.
Різдво на Волині
На Волині за сьогодні збереглося давня назва Коляда, яким часто називають саме напередодні Різдва, хоча побутує і більш сучасну назву Святвечір. Коляда починалася з першою зіркою, коли вся сім'я сідала за стіл вечеряти, причому перший це повинен був зробити господар, а за ним уже інші члени сім'ї. Починали вечерю зазвичай з куті. Часто зустрічається звичай підкидання першої ложки куті до стелі, особливо в тих сім'ях, які тримали бджіл - щоб більше меду давали.
Культ предків по-своєму зберігся на Волині. Перед тим як сідати до святкового столу, господар дме на стілець. щоб здути душі померлих, які могли вже сісти за нього. Якщо в сім'ї протягом року хтось помирав, то йому ставили окрему тарілку на столі. Після вечері стіл не прибирають, а кутю кладуть на покуть - місце біля ікони в будинку. Це для того, щоб душі предків могли прийти і повечеряти, коли господарі будуть спати. Старі жителі вірять, що якщо цього не зробити, то вночі їм будуть снитися небіжчики.
Яскраве Різдво на Закарпатті
У найзахіднішої області України звичаї святкування Різдва досить різноманітні. Тут переплелися гірські традиції бойків, лемків та гуцулів, угорські мотиви. Але в цілому святкування відбувається таким же чином, як і на решті території країни.
На Закарпатті збереглося давня назва Корочун, яке означає переддень Різдва і дійшло до нас ще з язичницьких часів. Можливо, це завдяки тому, що це ж назва побутує в сусідній Угорщині. Святковий калач на Закарпатті теж називають карачун, або корочун. Його випікають на три найбільш значущі зимові свята і тримають на святковому столі.
Вечеряти сідають з першою зіркою. Головною стравою на Закарпатті не обов'язково є кутя. Її варять в основному в гірських районах, а на низині звичне блюдо - бобальки. Господині роблять тісто, яке потім кульками запікають і проварюють на пару, посипають маком або горішками. З них у багатьох селах і починається вечеря напередодні Різдва. Що цікаво, цей звичай поширений також на Лемківщині.
Пам'ять про предків на Закарпатті виражається по-своєму. Часто на підвіконня ставлять келих вина, прикритий шматком хліба. Таким чином родина запрошує померлих на Святвечір.
Колядувати в перший день Різдва ходять тільки хлопці, дівчата повинні допомагати вдома. На другий день вже і вони можуть це робити. Вертепи, які на Закарпатті називають бетлегеми, ходять в третій день. Для хлопців існують навіть окремі колядки, які вони співають незаміжнім дівчатам, особливо тим, які подобаються найбільше.
Святкування Різдва на Поліссі
Звичаї Полісся виглядають незвичайними для нас. Тут немає обов'язкового розпорядження щодо 12 страв. Готували хто скільки міг. Страви значно відрізнялися. Традиційна кутя раніше була ячмінної, і тільки багаті мешканці могли дозволити собі пшеничну кутю з медом.
Привертає увагу і різноманітність блюд. Готували голий борщ, основою для якого служили білі гриби, розведені капустяної закваскою. На столі обов'язково повинні бути вареники з картоплею, пшеницею, квасолею. Унікальною стравою на Поліссі є бурда - її готують з розтертого і потім злегка обсмаженого конопляного насіння, потім туди додають чорницю і груші-дички.
Взагалі груша відігравала важливу роль в поліському Різдво. Вона вважалася символом фруктів, за нею потрібно було по-особливому доглядати. Господар напередодні Святвечора брав сніп соломи і давав його дітям, а ті повинні були їм обв'язати груші в саду. Соломою, як і всюди по країні, стелили під столом.
Містичним звичаєм, який зберігся і по сьогодні, залишається обряд з часником - його ставлять на краях столу, щоб не пускав злих духів до сім'ї і оберігав протягом року. Не забували поліщуки і про предків. На столах залишали кутю з ложками в ній, прикривали буханцем хліба і лягали спати. Вважалося, що в цей час померлі родичі повинні пригоститися стравою.
Різдвяні святкування на Буковині
Починається вечеря з підкидання першої ложки куті до стелі. При цьому господар промовляє те, що особливо потрібно в господарстві, - просить гарного врожаю багато меду. На сході області повівся звичай перевертати тарілку першого страви, яке їли. Це робиться для того, щоб квочки добре несли яйця і висиджували нових курчат.
Як і всюди в Україні, не забували буковинці і про своїх померлих предків. Не можна було прибирати зі столу. Часто ставили кутю на підвіконня, щоб небіжчикам було простіше нею поласувати. Не позбавлені звичаї таїнства і містики - коли святкову свічку задував, стежили, куди пошириться дим. Якщо вгору - то рік буде щедрим, а якщо в сторону дверей, то варто чекати поповнення або гостей в новому році.
Подільське Різдво
Звичаї святкування Різдва на Поділлі подібні тим, які ми описали вище. Вечеря тут починався з того, що господар заносив до хати сніп або, як його ще називають, коляду. Солом'яний сніп, переважно житнього, ставили в кутку біля ікони на покуті. На підлозі теж розсипали солому. На наступний ранок її разом з дідухом виносили на вулицю і спалювали біля будинку.
Страв на столі в основному ставлять 12. Не забували і про предків: їжу для них залишали на столі, а прибирати її в цей день вважалося гріхом. Поширений був також звичай ставити чашку з водою і кусень хліба на підвіконні для душ небіжчиків, як і на Закарпатті.
Раніше подоляни вірили, що в різдвяну ніч трапляються чудеса. Наприклад, якщо залізти в колодязь в цю ніч, то можна напитися вина замість води. Дівчата традиційно ворожили на свого судженого-ряджених.
На наступний день всі йшли колядувати. Тут є така особливість - на Східному Поділлі ходили в основному тільки з Віфлеємської зіркою, тоді як на Західному - з цілими вертепами.
Різдвяні традиції Галичини
Наостанок нашого огляду ми залишили розповідь про традиції Галичини, де до святкування Різдва відносяться мало не як до національного надбання і ретельно бережуть. Незважаючи на загальноприйняті звичаї - 12 страв, часник по краю столу, солома на підлозі під час Святвечора, обряд кудкудакання під столом, що характерно практично для всієї країни, - тут збереглися деякі унікальні традиції.
На Галичині обов'язкову присутність дідуха, якого спалюють на третій день після Різдва. Колядувати ходять групами або цілими вертепами, яких багато можна зустріти і сьогодні, проїжджаючи по карпатських селах на Різдво. Не дивуйтеся, якщо вас зупинить рис - так прийнято, це ж чорт - він повинен здійснювати шкоду.
Незважаючи на різноманіття традицій святкування Різдва Христового, не забувайте, що це в першу чергу сімейне свято, яке найбільше несе в собі тепло і домашній затишок. Так подаруйте його своїм рідним і близьким.
Для того, щоб краще познайомитися з традиціями святкування Різдва, варто взяти тур на Різдво. Наприклад, один з турів до Опішного.
Найцікавіші місця України. Передплачуйте і будьте в курсі.