Кожен житель сільської місцевості відразу дізнається мокрицю. Знає мокрицю і будь-який дачник, так як багатьом доводиться по кілька разів на рік вести безжальну боротьбу з цим зеленим "захребетником". А звездчатка - таке ботанічна назва носить цей бур'ян - все одно з'являється знову і знову.
Мокрицею, зірочник середній (по латині - Stellaria media) названа по тій причині, що шар грунту під рослиною завжди підтримується у вологому стані. З цієї причини прагматичні садівники і городники ніколи не знищують мокрицю, вважаючи рослина прекрасним природним мульчею, що захищає ґрунт від пересихання. Звездчатка має неймовірну життєстійкість і репродуктивними здібностями. Цвіте мокриця практично постійно, даючи при цьому неймовірну кількість насіння, які раз у раз проростають. Рослина легко утворює додаткові корені з междоузлий. Будучи зрізаної, мокриця здатна вкоренитися в той же день. Звездчатку можна відшукати навіть взимку, під шаром снігу.
Чи слід вважати звездчатку бур'яном. Мабуть, що ні. Мокриця ніколи не конкурує з культурними рослинами за місце під сонцем, уміє витягувати елементи живлення з хімічних сполук, недоступних для інших рослин, підтримує оптимальну вологість на поверхні грунту, тим самим, створюючи сприятливі умови для розмноження почвообразующих мікроорганізмів. І це тільки мала дещиця користі, яку приносить "бур'ян". Доречно згадати, що мокрицю із задоволенням поїдають кури, від чого у них збільшується несучість і репродуктивність. Цей факт і змусив свого часу звернути увагу вчених на мокрицю в плані лікувального використання.
Хімічний склад трави мокриці
Протипоказання до застосування мокриці
Протипоказань до застосування мокриці не існує, втім, трава сприяє зниженню артеріального тиску, що слід враховувати гіпотонікам.
Лікувальні властивості мокриці в народній медицині
Свіжий сік і трава мокриці використовуються при проблемах травлення і для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Мокриця надає неоціненну допомогу в лікуванні та профілактиці групи серцево-судинних захворювань, внутрішніх кровотеч, хвороб ендокринної системи. Препарати звездчатки сприяють нормалізації водно-сольового обміну, знижують ламкість капілярів, позитивно впливають на кровотворні функції організму. З давніх-давен сік мокриці використовували для закапування при помутнінні рогової оболонки очей.
Лікувальні властивості мокриці в кулінарії
Вітамінні салати - найпоширеніша практика використання мокриці. Мокриця не має особливих смакових якостей, тому її траву можна вводити в рецептуру будь-яких салатів, в суміші з зеленою цибулею. петрушкою і іншими зеленими і пряно-ароматичними культурами. Салати з використанням мокриці особливо цінні для чоловічої половини, з огляду на специфіку впливу на репродуктивні органи, про що зазначалося вище.
З мокрицею можна приготувати борщ ( "Ботвинник"). Для цього знадобиться: по 100 г трави зірочника, бурякової гички і плодів томатів. а також картопля; 60 г консервованого горошку або квасолі; 40 г "пера" зеленої цибулі; по 20 г моркви, зелені петрушки. Додатково: по 20 г жиру і сметани; по 1 ч.л. оцту і цукру. Спочатку готується зажарка з нарізаних скибочками овочів. Бурякове бадилля зварити до розм'якшення, потім покласти в киплячий бульйон, в якому вариться картопля. Як тільки картопля звариться до готовності, в каструлю додати решту інгредієнтів. Перед подачею заправити сметаною.
практичні рецепти
Настій для зняття запалення очей. На склянку окропу 1 ст.л. трави мокриці, настоювати протягом години. Закопують по 2 - 4 краплі у хворе око до 4-х разів на день. Настій знижує тиск, тому може надати допомогу в початковій стадії гіпертонії. Приймають по 50 мл 4 рази на день. Це засіб також рекомендується приймати на початковій стадії ІХС, а також для нормалізації обмінних процесів (подагра, артрити).
При шлунково-кишкових захворюваннях рекомендується приймати перед їжею по 20 крапель настоянки звездчатки (на 50 мл рідини). Готують настоянку з 1 ст.л. трави, заливши 300 мл горілки і витримавши в темному місці 14 днів.
При недостатній секреції грудного молока, народні цілителі рекомендують приймати сік мокриці з медом (1: 1). Приймати тричі на день по 1 ч.л. Цей же препарат приймають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту або тиреотоксикозі.
Для лікування захворювань жіночої статевої сфери (міома, кісти, ерозія слизової) прописується відвар трави зірочника. На півлітра води - 2 ст.л. трави. Витримати 2 години на "водяній бані", після чого процідити і довести об'єм до початкового. Приймати по півсклянки. Кратність прийому відповідно до режиму харчування.
Свіжий сік мокриці використовується в гомеопатії для лікування захворювань печінки.