1.2. ОЗИМІ ЗЕРНОВІ КУЛЬТУРИ
Солому тритикале використовують як корм і підстилку для тварин. Кормові сорти тритикале вирощують на зелений корм, для виготовлення трав'яного борошна, силосу. Зелена маса і силос з нього містить більше перетравного протеїну, ніж пшениці і жита.
Пшенично-житні гібриди були створені в 1881 році в Німеччині, пізніше, в 1918 р - на Саратовської сільськогосподарської станції, а в 1925 р - на Білоцерківської дослідно-селекційної станції Інституту цукрових буряків УААН. Були виявлені також природні житньо-пшеничні гібриди.
В Інституті рослинництва ім. В. Я. Юр'єва УААН були створені трівідові тритикале, в яких об'єднуються хромосоми жита, твердої і м'якої пшениці. До цього виду відносяться сорти зернового тритикале Амфідіплоїд 1.
В Україні вирощують також сорти кормового тритикале Житниця 1, створеного на Поліській дослідній станції (Україна), і Ставропольський 1, створеного Ставропольським науково-дослідним інститутом сільського господарства (Росія).
Велика науково-дослідна робота з вивчення тритикале ведеться в Угорщині, Болгарії, Польщі та інших країнах світу.
Тритикале вирощують в тих же районах, що і озиму пшеницю, а також на легких піщаних ґрунтах, де вирощують жито. При відповідної технології вирощування мають високі врожаї зерна і зеленої маси тритикале. На Антрацитівської сортодільниці Луганської області врожайність зерна тритикале Амфідіплоїд 206 становила 54,5 ц / га, а урожай зеленої маси тритикале - 400-600 ц / га.
В Україні створені високопродуктивні гексаплоїдні сорти тритикале зернового і кормового напрямків.
СОРТИ. Найпоширеніші такі зернові та зернокормові сорти озимого тритикале.
Амфідіплоїд 3/5. Створено в Інституті рослинництва УААН. Пізньостиглий, стійкий проти вилягання і хвороб. Зимостійкість середня. Посухостійкий. Районований в степовій, лісостеповій та поліській зонах.
Амфідіплоїд 42, Амфідіплоїд 52. Створені в Інституті рослинництва ім. В. Я. Юр'єва УАЛН. Середньостиглі, стійкі проти вилягання, зимостійкі. Районовані в поліській і степовій зонах.
Краснодарське зернокормовая. Створено в Краснодарському НДЕСГ ім. П. П. Лук'яненко. Пізньостиглий. Зимостійкість середня. Стійкий проти вилягання. Добре вимолочується. Районований в лісостеповій та поліській зонах.
Престо. Сорт польської селекції зернового використання. Середньостиглий. Зимостійкий. Стійкий проти вилягання, осипання. Уражується бурою, іржею. Районований в поліській зоні.
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ. За морфологічними і біологічними властивостями тритикале займає проміжне місце між формами пшениці і жита.
Оптимальна температура проростання насіння 20 ° С, мінімальна 5 ° С, а максимальна 35 ° С. Сходи з'являються через 5-7 діб після сівби. У зимовий період тритикале менш чутливо до знижених температур, ніж озима пшениця. Тритикале культура, вимоглива до вмісту в ґрунті поживних речовин, особливо під час колосіння і наливу зерна. Коренева система добре розвинена (маса вторинних коренів більше, ніж у пшениці та жита) і добре засвоює з грунту елементи живлення, що сприяє кращому в порівнянні з пшеницею зростання його на менш родючих піщаних грунтах. Менш вибагливих тритикале до попередників.
Тритикале іноді кущиться краще, ніж пшениця і жито. Кущіння його триває восени і навесні. Загальна кущистість восени при оптимальних термінів сівби 3-6 пагонів. Тритикале - самозапилюється рослина, проте спостерігається і перехресне запилення. Дозріває воно на 3-5 днів пізніше, ніж озима пшениця.
Для проростання насіння тритикале засвоює води 50-60% маси сухого насіння. Саме невибагливе тритикале до вологи в період інтенсивного росту - під час виходу в трубку і наливу зерна. Найбільші врожаї збирають при вологості грунту 65-75% НВ.
Тритикале менш вибагливих до родючості грунту, ніж озима пшениця. Однак найбільш зручними грунтами для його вирощування є чорноземи, малопридатні заболочені і засолені грунти. Реакція грунту повинна бути нейтральною або слабкокіслою (рН = 5,5. 7,0).
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ. ПРЕДШЕСТВЕННИКИ. Кращими попередниками для тритикале в сівозміні є чорний пар, рання картопля і зернові бобові культури. Тритикале мало уражається кореневими гнилями, тому його можна вирощувати і після зернових культур. Тритикале є хорошим попередником для сільськогосподарських культур.
Різні види тритикале дуже різняться своїми вимогами до умов вирощування. Технологія його вирощування залежить від особливостей сортів і зони вирощування.
Високі врожаї збирають по чистих і зайнятих парах, пласта багаторічних трав, після гороху, кормового люпину, ранньої картоплі, льону.
Норми внесення добрив визначаються родючістю грунту та рівнем запланованого врожаю. Велике значення для підвищення врожайності мають мінеральні добрива, з яких на дерново-підзолистих грунтах вносять азотні (N45-60) і фосфорно-калійні (Р45-60К45_60). Застосовують також ранньовесняне підживлення азотними добривами (N30_40).
ОБРОБКА ГРУНТУ під тритикале майже такий же, як і під інші зернові культури.
СЕВ. Для сівби використовують чисте, сортове, вирівняно насіння з чистотою не менше 97% і схожістю 82%. Перед посівом насіння знезаражують Байтаном або вітаваксом (200-250 г на 1 ц). Тритикале досить стійке проти твердої та летючої сажки.
Вивчення посівних якостей насіння тритикале Амфідіплоїд 206 різних фаз стиглості на Мітніцькій агрономічної станції Національного аграрного університету (Б. В. Лесик, Л. М. Єрмакова) показали, що найвищі якості має насіння тритикале, зібране в кінці воскової стиглості. При цьому середня врожайність зерна склала 55,6 ц / га, а врожайність на початку воскової стиглості - 50 ц / га.
Тритикале досить вибагливих до термінів сівби. Його зернові сорти рекомендується висівати з середини оптимальних строків сівби пшениці.
Висівають тритикале узкорядним або звичайним рядковим способом. Насіння загортають на 5-6, а на легких ґрунтах - 7-8 см. Визначаючи норму висіву, слід брати до уваги, що польова схожість тритикале нижче, ніж озимої пшениці. Тому норма висіву тритикале трохи вище в порівнянні з озимою пшеницею. Норма висіву після парових попередників становить 4-4,5 млн, після непарових - 5-5,5 млн схожих зерен на 1 га. Орієнтовні норми висіву в зоні Лісостепу - 4,5-5,5, в зоні Полісся - 5,5-6 млн схожих насінин на 1 га. В разі висівання кормових сортів тритикале потрібно застосовувати підвищені норми висіву.
Навесні тритикале відростає швидше, ніж озима пшениця, тому підживлення посівів потрібно починати раніше - на початку польових робіт. Першу підгодівлю роблять по мерзлоталому грунту. Дози і форми мінеральних добрив такі ж, як і для озимої пшениці.
Кормові сорти тритикале збирають на зелений корм і силос у фазі колосіння.
Зерно тритикале щільно закрите колосковими лусочками і після дозрівання не обсипаються.
Збирають тритикале однофазним (прямим комбайнуванням) або двофазним (роздільним) способом. Зерно в тритикале крупніше, ніж у озимої пшениці, тому, щоб запобігти його пошкодженню, під час обмолоту зменшують кількість обертів барабана до 600 хв-1.
Зерно з підвищеною вологістю підсушують на токах або в спеціальних сушарках. Для очищення і сортування зерна застосовують зерноочисні машини ОС-4,5 А (з решетами з великим діаметром отворів). Насіння вологістю не вище 15% засипають шаром до 2 м в старанно підготовлені зерносховища.