- ДОЗВІЛЛЯ
Турецький сніданок - це щось особливе, він здорово відрізняється від того варіанту сніданку, до якого ми звикли. Якщо в Росії на сніданок - каші і бутерброди з чаєм, а в Європі - сухі сніданки з молоком, то в Туреччині снідають зовсім по-іншому.
По-перше, турки вранці абсолютно не п'ють кави. На столі є тільки чорний міцний чай з маленьких склянок, схожих на тюльпан. А каву п'ють тільки після їжі. Сама назва сніданку пов'язано з цим напоєм і означає «Kahve Altı», тобто «Їжа перед кави».
По-друге, на ранковому столі побачите велику різноманітність продуктів: овочі або овочевий салат, бринза, сири різних сортів, ковбаса, вершкове масло, оливки, варені яйця, йогурт, мед, варення, пекмез і, звичайно ж, хліб, здоба, коржі з різного виду начинками і бублики, які називаються «сіміт» і користуються великою популярністю. Сіміт - це також стандартний сніданок тих людей, які не встигли поїсти вдома. Турки взагалі мають схильність до хлібобулочних виробів і споживають їх в дуже великій кількості. Якщо на сніданок вирішують зробити щось гаряче, то це буде яєчня з ковбасою (суджук), овочеве рагу або сосиски в соусі.
Як правило, за сніданком в Туреччині збирається вся родина, їсти вранці в поодинці - справжній злочин, особливо у вихідний день. Всі повинні їсти разом, обговорювати плани на день і дарувати один одному гарний настрій. Тому в Туреччині до сніданку особливе ставлення, це більше, ніж просто прийом їжі.
Також у вихідний день багато турків виїжджають на сніданок за місто, щоб насолодитися свіжим повітрям і сільської їжею. Але комплекс страв для сніданку в таких місцях, ні чим не відрізняється від страв, які подаються на сніданок в кожному турецькому будинку.Багато турецькі ресторани і кафе мають спеціальне меню для сніданку. В основному всі заклади працюють за принципом «Açık Büfe »- шведський стіл,« Serpme Kahvaltı »- всипаний стравами стіл або« Kahvaltı tabağı »- тарілка з сніданком.
Не дивуйтеся, якщо ваші турецькі друзі запросять вас на сніданок, це не жарт! Ситний сніданок, що складається з безлічі блюд, вам обов'язково сподобається і ви неодмінно захочете порадувати їх своїм сніданком у відповідь.
Svetlana Hanım
Схожі статті