Дуже соковита, яскрава і приголомшливо смачна тушкована гарбуз в домашніх умовах з ароматними травами стане вдалим варіантом страви для всієї родини.
СКЛАДОВІ
- Вершкове масло 100 Грам
- Гарбуз 800 Грам
- Сметана 100 Грам
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Цукор 1 Щіпка
- Сушені трави 1 Щіпка
- Вода або бульйон 1 Стакан
Опис приготування:
1. Гарбуз вимити, обсушити і очистіть. М'якоть наріжте середніми кубиками. 2. На дно сотейника або сковороди з високими бортами відправте вершкове масло, розтопіть його. 3. Викладіть гарбуз, обсмажте її на сильному вогні пару хвилин. 4. Потім додайте сіль, трохи цукру, перець і акуратно перемішайте. 5. Також в рецепті приготування тушкованою гарбуза ідеально підходять ароматні прованські трави. Додайте жменю трав і при бажанні інші улюблені спеції. 6. Приберіть вогонь до мінімуму, влийте в сотейник бульйон або гарячу воду. 7. Накрийте кришкою і млоїте до м'якості. Перемішуйте акуратно, щоб кубики не втратили свою форму. 8. У процесі важливо стежити, щоб рідина повністю не випарувалася. Якщо блюдо тільки для дорослих, можна влити близько 50 мілілітрів білого сухого вина, воно додасть особливу пікантність аромату. 9. Коли тушкована гарбуз в домашніх умовах буде готова, приберіть її з вогню і залиште ще хвилин на 10-15, щоб вона наполягла. 10. Перед подачею можна доповнити блюдо також свіжою зеленню.