Тушкована капуста з чорносливом - рецепт з фото

Тушкована капуста з чорносливом - просте, але дуже смачна страва. Коли я його готую, чоловік просить повторити на наступний же день. Можна їсти в піст.

• 1 маленький качан капусти або 1/2 великого качана
• 150-200 г м'якого чорносливу
• 1 морква
• 1 болгарський перець
• 2 ст. ложки томатної пасти або один помідор без шкірки
• спеції:
  1 ч. Л. кумина
  1 ч. Л. насіння чорної гірчиці
  0,5 ч. Л. меленого коріандру
  суміш перців за смаком
• кукурудзяна олія (або інше рослинне)
• сіль
• зелень петрушки

Рецепт тушкованої капусти з чорносливом:

1. Спочатку підсмажуємо спеції на розігрітій олії до характерного тріску насіння гірчиці.

Морква ріжемо брусочками, перець смужками.

Нарізаємо перець і моркву

Додаємо нарізані овочі до спецій і трохи обсмажуємо на сильному вогні.

Шаткуємо капусту і також кладемо в сковороду. Зменшуємо вогонь і тушкуємо при закритій кришці, помішуючи. Якщо капуста не дуже соковита, додайте трішки води, щоб вона не підгоріла.

Додаємо капусту і тушкуємо

Хвилин за сім до закінчення гасіння солимо, перчимо, додаємо в капусту томатну пасту.

Кладемо томатну пасту

Чорнослив ріжемо тонкими смужками.

Як тільки тушкована капуста буде готова, кладемо порізаний чорнослив і зелень петрушки.

Додаємо до тушкованої капусти чорнослив

Перемішуємо, залишаємо на дві хвилини і вимикаємо вогонь.

Тушкована капуста з чорносливом готова

Тушковану капусту з чорносливом можна подавати, наприклад, з картопляним пюре, рисом, будь-якими вегетаріанськими котлетами. Вона урізноманітнює не тільки пісний. але і святковий стіл! Смачного!

Схожі статті

• Салат з куркою і капустою рецепт, чоловічий кулінарний сайт - кращі рецепти з фото

• Салат з морською капустою, кальмарами і яйцем - рецепт з фото

• Цвітна капуста з грибами печерицями - рецепт з фото від