- Картопля - 0.5 кг
- Куряча грудка - 200 грам
- Морква - 100 грам
- Печериці - 100 грам
- Томатна паста - 3 ч. Л
- Селера - 2 грами
- Кріп - 2 грами
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - щіпка
- Хмелі - сунелі - 0.5 ч. Л
- Часник - 2 зубчики
- Вода - 400 мл.
- Рослинна олія - для смаження
приготування
Сиру картоплю промити в холодній воді, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Закладаємо нарізану картоплю в сковороду або невелику каструльку, додаємо трохи олії і тушкуємо на повільному вогні, із закритою кришкою близько 10 хвилин.
Поки готується картопля, займемося підготовкою інших інгредієнтів для нашого блюда.
Курячі грудки очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Замість грудки ви можете використовувати будь-яке інше м'ясо ,; але, щоб страва була не надто «важким», краще використовувати менш калорійне м'ясо.
Моркву чистимо, ретельно промиваємо та нарізаємо невеликими брусочками або соломкою.
З приводу грибів хочеться сказати одне, якщо у вас є лисички, білі гриби або інші лісові, то використовуйте їх в приготуванні цієї страви. Так як у мене були різані печериці, то довелося використовувати їх.
Селера нам буде потрібно для декору страви, ну і звичайно і для його вживання.
Інгредієнти ми підготували, приступимо до основного процесу приготування. У сковороду з картоплею додаємо курячу грудку, перемішуємо і злегка обсмажуємо, в разі потреби підливати олію.
Додаємо моркву, гриби, закриваємо всі кришкою і тушкуємо ще 8 - 10 хвилин, зрідка помішуючи.
Додаємо томатну пасту, перемішуємо все до однорідності. Томатну пасту краще брати виключно приготовану з томатів, без додавання різних харчових добавок.
За бажанням і смаку в блюдо можна додати болгарський солодкий перець, він прекрасно поєднується з усіма наявними інгредієнтами в страві.
Всі заливаємо 400 грамами холодної води і тушкуємо до готовності.
Солимо за кілька хвилин до приготування страви, перчимо, додаємо кріп, нарізаний пластинками часник, приправу хмелі - сунелі.
Готову страву викладаємо на порційну тарілку, прикрашаємо листям селери і подаємо з легким літнім салатом, за бажанням.
Смак цієї страви вас не розчарує і не залишить байдужим, так як за смаковими якостями і підбору інгредієнтів все поєднуваним.
Бажаю приємного дачного і домашнього апетиту!
