Куряча грудка з овочами - дуже легке і дієтичне блюдо. Його можуть дозволити собі навіть дівчата, які перманентно сидять на дієтах. І чоловіки не будуть скаржитися, що харчуються однієї «травою». Адже куряче м'ясо містить в собі багато білка. Особисто я вважаю це блюдо ідеальним вечерею!
А ще тушковані овочі з грудкою відмінно підходять для дитячого харчування. По крайней мере, мій дворічний син таке блюдо просто обожнює. Правда, в цьому випадку багато спецій краще не класти, а то може вийти занадто пряно і гостро, що вже не так добре для дитячих шлунків.
Інгредієнти для страви:
ріпчаста цибуля - 1 головка
томатна паста - 1 столова ложка (без гірки)
зелень петрушки - 1 пучок
рослинне масло - 1 столова ложка
спеції, сіль, чорний перець. паприка - за смаком
Час приготування - 40 хвилин.
Беремо грудку на кістки. Для цієї страви можна використовувати і філе курки (особливо якщо його буде є маленька дитина, адже кісточками можна випадково вдавитися).
Знімаємо шкіру. Обробляє на не дуже великі шматочки разом з кісточками.
Лук розрізаємо на півкільця. Злегка обсмажуємо цибулю в рослинній олії.
Кладемо оброблену курку на сковороду до цибулі. Підсмажуємо до слабкої скоринки на курці.
Солодкий болгарський перець ріжемо смужками і кладемо на сковороду. Перемішуємо всі інгредієнти.
Цвітну капусту розбираємо на невеликі суцвіття і теж відправляємо на сковорідку.
Кладемо зелену стручкову квасолю.
Помідор ріжемо кубиками (шкірку можна не знімати) і додаємо до інших овочів і курки.
На цьому етапі кладемо все спеції (у мене була суміш пряних трав, паприка, чорний мелений перець і сіль).
Томатну пасту розводимо в невеликій кількості води.
Виливаємо в сковороду. Накриваємо кришкою і подтушіваем овочі.
Зелень петрушки дрібно рубаємо. Часник також ріжемо. Кладемо в овочі за 3-4 хвилини до кінця готування.
Не варто занадто довго гасити овочі. Вони повинні вийти хрусткі, а не варені. Смачного!
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах