- Калорійність на 100 г - 123,9 ккал.
- Кількість порцій - 2
- Час приготування - 30 хвилин
- Як схуднути на 20 кг - реальні відгуки про Guarchibao
- Засіб Біоліпосактор живота для схуднення в животі та стегнах
- Як з кремом Upsize збільшити груди на 2 розміри в домашніх умовах
- Печінка - 500 г (сорт будь-який)
- Груші - 2-3 шт.
- Рослинна олія - для смаження печінки
- Соєвий соус - 2-3 ст.л.
- Сіль - 0,5 ч.л. або за смаком
- Вершкове масло - для смаження груш
- Чорний мелений перець - щіпка
- Будь-які прянощі і спеції - за смаком
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Покроковий рецепт приготування тушкованої печінки з грушами:
1. Печінка помийте і зніміть плівку. Якщо це свинячий субпродукт, то його попередньо потрібно замочити в молоці, щоб прибрати специфічну гіркоту. Хоча для деяких вона є пікантність.
Після печінку наріжте середніми шматочками і покладіть в добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Встановіть великий вогонь, щоб вона покрилася рум'яною скоринкою, яка запечатає всередині сік.
2. Груші помийте, видаліть серцевину і наріжте часточками. Після покладіть в іншу чисту сковороду і обсмажте на вершковому маслі до утворення золотистої скоринки.
3. У чистій сковороді пасеруйте до прозорості нашатковану цибулю і додайте до нього обсмажену печінку грушами. Продукти приправте сіллю і меленим перцем. За бажанням покладіть будь-які прянощі і спеції.
4. Перемішайте інгредієнти, налийте соєвий соус і закип'ятіть. Зменшіть температурний нагрів і протушкувати продукти близько 10 хвилин. Якщо хочете отримати більш пікантне блюдо, то разом з соусом можете ще налити червоне сухе вино. Так вийде страва значно смачніше.
5. Готову страву сервірують до столу в гарячому вигляді. Подаючи, посипте його насінням кунжуту.
