Цей рецепт має дуже старі корені. Мені він відомий з 1960 року. І завжди, коли мені потрапляє купити в магазині салаку, я ним користуюся. Блюдо виходить трохи схоже на консерви з кільки в томаті. Всі знайомі його хвалять і їдять з великим задоволенням. Я і вам раджу приготувати салаку з овочами в томатному соусі.
Але потрібно витримати 8-9 годин, поки салака настоюється. Смак прямо чудовий. Адже салака і сама по собі риба дуже ніжна, і запах у неї приємний, як і має бути у морської риби.
Салака тушкована з овочами блюдо в томатному соусі.
Складові:
- риба - салака 1 кг
- морква - 300 грам
- соус томатний - 150 грам
- цибуля - 150 грам
- масло рослинне - 250 грам
- інші інгредієнти - борошно для обсмажування риби, сіль
інструкції:
- Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно покришити. Пасерувати на 100 г. рослинного масла, в кінці додати томатний соус і трохи посолити.
- Рибу почистити, видалити голови і нутрощі, помити, посолити і засмажити на олії. Укласти смажену рибу шарами в каструлю, перекладаючи кожен шар пасеровані овочі.
- Готову страву поставити на 8 годин у холодне місце для настоювання.
- На стіл подавати з відвареною картоплею, картопляним пюре або ж як самостійне блюдо.
- Час приготування інгредієнтів-1 годину.
- Час готування страви-8 годин.
Дивіться також:
