Тушкована свинина є дуже смачним і нескладним в приготуванні стравою. Багато господинь задаються питанням, як приготувати свинину тушковану. Відповідь ви знайдете в нашій статті.
М'ясо можна гасити без попередньої обжарки, тому воно виходить дієтичним і підходить для всіх, хто піклується про своє здоров'я.
Тушкована свинина рецепт з помідорами
Як приготувати свинину, тушковану з помідорами, цибулею і зеленню?
- Свинину, щоб приготувати, потрібно нарізати шматочками, цибулю і помідор порізати великими кубиками, листя петрушки подрібнити.
- М'ясо скласти в каструлю, додати трохи солі, цибулю і залити водою, щоб вона злегка закривала вміст каструлі. Після цього можна довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні під кришкою, час від часу помішуючи. Якщо вода занадто впоратися, можна долити ще.
- Через 1,5-2 години, щоб приготувати тушковану свинину, необхідно засипати прянощі і ще раз перемішати. Якщо свинина стала м'якою, а соус - гущі і більш насиченим, можна додати помідор і петрушку.
- Після цього гасити свинину ще протягом 10 хвилин. Готову страву подавати з вареною картоплею, поливаючи його м'ясною підливою.
Свинина тушкована рецепт з овочами
Інгредієнти для того щоб приготувати тушковану свинину: 1 кілограм свинини, 1 морква, 1 ріпчаста цибулина, 3 солодких перцю, 2 помідори, 2 чайні ложки солі, 2 чайні ложки сушеного базиліка, 4 столові ложки рослинної олії, чорний мелений перець.
Як приготувати свинину тушковану з овочами?
- М'ясо, приготоване таким способом, виходить надзвичайно ніжним, з приємним, трохи солодкуватим смаком.
- Отже, як приготувати свинину тушковану? Свинячу лопатку потрібно вимити і порізати шматочками середнього розміру. М'ясо обсмажити в сковороді, додавши туди рослинне масло, протягом 10 хвилин, час від часу помішуючи.
- Щоб приготувати тушковану свинину, морква помити і почистити, порізати уздовж на дві половини. Після цього порізати округлими брусочками. Ріпчасту цибулю нарізати досить великими четвертинками кілець. Помідори порізати дольками. Солодкий болгарський перець помити, почистити від насіння і порізати невеликими шматочками.
- На розігріте рослинне масло викласти моркву з цибулею. Овочі приготувати протягом 10 хвилин, час від часу помішуючи. Додати помідори, перемішати, після чого готувати ще 5 хвилин. Потім можна покласти солодкий перець і знову перемішати. Приготувати на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
- У каструлі змішати обсмажену свинину і овочі. Додати сіль, перець, сушений базилік і інші трави. Добре перемішати, закрити кришкою і приготувати тушковану свинину протягом 25-30 хвилин.
- Тушковану свинину з овочами потрібно подавати гарячою, поєднуючи її з простими гарнірами або салатами.
Поля відмічені * обов'язкові.