Тушкована свинина з цибулею - рецепт з фото, смачні рецепти

Тушкована свинина з цибулею - рецепт з фото, смачні рецепти
Тушкована свинина з цибулею, приготована за цим рецептом, завжди виходить надзвичайно ніжною і соковитою. І навіть ті, хто не вважає себе цибульним фанатом, завжди відзначають, що м'ясо з ним настільки смачне, що просто тане в роті, а аромат тушкованого лука надає йому неповторний смак. А мені дуже подобається, що свинина після гасіння стає дуже м'якою і соковитою. Для приготування вибирайте нежирне м'ясо, щоб смак всього блюда залишався приємним. І обов'язково використовуйте ароматні трави, вони тут просто необхідні.

Складові:

  • 1 кг м'якоті свинини
  • 3 - 4 великі цибулини
  • сушені ароматні трави
  • сіль, перець за смаком
  • 1 - 2 ст ложки рослинної олії

Спосіб приготування

Свинину нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і додати рослинне масло, добре перемішати і залишити так хвилин на 30. Потім обсмажити м'ясо в сотейнику хвилин 5 - 7 з усіх боків до невеликої румяности, весь час помішуючи. Додати трохи води (до половини всього зайнятого простору) і поставити на маленький вогонь гаситися під кришкою. Обов'язково періодично помішувати і при википанні м'ясного соку додавати невелику кількість води. Гасити до повної готовності і м'якості свинини, не менше 1 години. Потім додати дрібно порізану цибулю, сушені ароматні трави (базилік, орегано) і згасити всі разом ще близько половини години. Смачного.

Схожі статті