Світ здоров'я, краси і фото - багатства флори
Баклажани з грибами і помідорами в мультиварці
У пору, коли вдосталь овочів різних - від помідор до баклажанів в саду і городі, на ринку, а в лісі і у тещі (свекрухи) в засіках ще й гриби бери не хочу, то звичайно хочеться приготувати найрізноманітніші смаколики з них. І при цьому, щоб процес був швидким, легким, а смак у їжі незабутній і максимум користі витягти з овочевих страв в пост і в свято. Хочу поділитися з вами рецептом - як приготувати тушковані баклажани з грибами в мультиварці - скороварці VIMAR.
Всі бажання для здорового харчування здійсненні, коли під рукою сучасна кухонна техніка і смачний рецепт пісних страв від foto-flora.ru.
Для кожної домогосподарки дуже важливим є питання: "Скільки ж потрібно часу для гасіння баклажанів і печериць в мультиварці + скороварці?"
Відповідь дуже проста і приємний - на гасіння йде всього 15 хвилин і 5 хвилин для підсмажування моркви і цибулі на соняшниковій олії.
Страва з тушкованих баклажанів виходить дуже смачне і ситне з насиченим ароматом грибів, і вважається пісним. Так само додам, що сучасна, мультіварочная каструля є хорошим помічником в приготуванні здорової їжі, що особисто для мене є одним з найбільш значущих переваг в покупці електроприладів.
Мультиварка працює, без доступу кисню, обробка продуктів відбувається під високим тиском. Завдяки такій технології, ця чудова кухонна техніка зберігає до 80% корисних речовин, в приготовленої вдома смачну їжу.
Якщо вас зацікавив мій рецепт, то давайте приступимо до приготування кулінарного шедевра.
- баклажан - 3 штуки - приблизно 700 гр .;
- гриб печериця - 400 гр .;
- солодкий перець - 1-2 шт. - 30 гр .;
- ріпчаста цибуля - 1шт .;
- помідор - 2 штуки - 70 гр .;
- Морква пару штук - 100 гр .;
- соняшникова олія-приблизно пів склянки - 70-100 мл .;
- чорний мелений перець - 0,25 чайної ложки - 3 грама;
- кухонна сіль - 1,5 столової ложки.
Як гасити баклажани в мультиварці
- пісний рецепт з грибами
Рослинна олія заливаємо в противопригарного чашу електроприладу.
Моркву миємо, очищаємо від шкірки і трьом на середню тертку.
Ріпчасту цибулю чистимо, обполіскувати, нарізаємо півкільцями тонкими. Викладаємо ці овочі в ємність до маслу.
Мультиварку - скороварку VIMAR (VMC- 163) включаємо і на панелі управління натискаємо кнопку "Спекотне".
Обсмажувати овочі потрібно не більше 5 хвилин при відкритій кришці, помішуючи їх при цьому дерев'яною ложкою, яка не дряпає спеціальне антипригарне покриття чаші. Відключаємо програму "Спекотне".
Баклажани миємо. обов'язково очищаємо від шкірки, тому що її наявність надає страві гіркоту. Ріжемо овоч кільцями, якщо трапляються великі кільця, то розрізаємо їх навпіл. Баклажани викладаємо на шар моркви і цибулі.
Печериці добре промиваємо під проточною водою. Великі грибні шапочки розрізаємо навпіл, а маленькі залишаємо так. Ніжки печериць теж розрізаємо навпіл, якщо занадто довгі. Грибні частини викладаємо у внутрішню чашу диво каструлі (на баклажани).
У солодкому перці виймаємо серединку, моєму його і ріжемо поздовжніми смужками.
Помідори миємо і ріжемо часточками. Овочі викладаємо в ємність поверх грибів і посипаємо сіллю і меленим перцем. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо.
На багатофункціональної панелі сміливо тиснемо кнопку "Овочі" і кнопкою "Меню" встановлюємо малий час приготування - 15 хвилин. Агрегат закриваємо щільно кришкою.
Після закінчення процесу гасіння прилад видає сигнал. Тепер можна відключити електроприлад і обережно відкрити кришку так, щоб не обпекти парою обличчя і руки. Постноестраву з баклажанів, тушкованих з грибами, помідорами та іншими овочами, приготоване в мультиварці, готове до вживання.
Чудовий аромат моментально зібрав всю мою родину за круглим столом в їдальні. Похвал не було кінця, адже всім хотілося збірної овочевий добавки. Кулінарний шедевр вийшов на славу!
Тушковані баклажани з грибами подаються до пісного і святкового столу в гарячому вигляді з сухариками або житнім хлібом.
А якщо ви ще й творча людина, то можете прикрасити смакоту - овочі з грибами зеленню і маслинами або придумати щось своє.
Пісні страви - красива і корисна їжа, коли вона приготовлена вдома з добрим серцем, то піднімає апетит і приносить радість і задоволення всім!
Така їжа не позбавляє людський організм необхідних поживних речовин, мінералів, корисних мікроелементів та вітамінів, тому її можна назвати повноцінною, адже є продукти, які, не будучи м'ясом, можуть його повністю замінити (наприклад, гриби печериці). Також можна порівняти пісні страви з вегетаріанськими, та й цінність здорового харчування останнім часом зросла.
А вся справа в тому, що пісні страви відрізняються корисністю, добре засвоюються і збагачують організм необхідною енергією, дозволяючи нам, підтримувати гарну фізичну форму і дає можливість чудово, струнко виглядати.
До речі, цей рецепт - тушковані баклажани з грибами прекрасно піде для включення в меню, при дотриманні ось цієї - об'ємної дієти для схуднення. яка дає відмінний ефект.
Спасибі всім за увагу, приємного вам апетиту і смачного життя, ми раді завжди з вами поділитися майстер-класами здорового харчування з покроковими фото.