Калорійність 2120
Білки / 100г: 16.04
Вуглеводи / 100г: 4.55
Маленькі котлети в томатному соусі це альтернатива класичним виробам з фаршу, таких як котлети. до яких ми звикли з самого дитинства. Вони смачні, привабливі для дітей з-за маленького розміру і дуже соковиті, завдяки рідини, в якій готуються. У нашому рецепті тушкованих котлет в томатному соусі пропонується використовувати два види м'яса: свиняче і куряче, від чого смак виходить дуже привабливим, а додавання спецій робить їх дуже ароматними і незвичайними.
Спробуйте приготувати їх на вашій кухні, і можливо вони стануть одним з ваших улюблених страв. Крім того, часу піде зовсім мало, що, звичайно, слід також відзначити знаком плюс.
Складові:
- свинина - 500 гр .;
- куряче м'ясо - 500 гр .;
- цибуля ріпчаста - 3 шт .;
- соус томатний - 2 ст.л .;
- крохмаль - 5 ч.л .;
- сіль;
- перець.
1. Беремо всі необхідні продукти.
2. Спочатку потрібно зробити фарш. Для цього м'ясо слід вимити і трохи просушити. Розрізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку додавши при цьому одну цибулину.
3. Далі слід покласти спеції, в даному випадку використовувалася суміш прованських трав. Але якщо цей аромат вам не подобається, замініть його на інший, більш відповідний вам. Також додайте сіль і чорний перець.
4. Фарш важливо добре перемішати. Далі сформуйте невеликі котлетки. До речі, якщо м'ясо прилипає до рук, і погано формуються кульки, намочіть трохи руки в воді і, не витираючи, спробуйте ще раз.
5. Сковороду розжарити на вогні. Влийте невелику кількість рослинного масла, і коли прогріється, покладіть котлетки. Смажте на середній температурі, стежте, щоб не підгорає. До речі якщо вогонь буде занадто маленьким, то м'ясо пустить сік, що теж не варто допускати.
6. Обсмаживши трохи котлетки, додайте томатний соус, сіль і порізану цибулю.
7. Далі влийте воду, щоб вона доходила до середини, і залиште на середньому вогні. Коли закипить, зменшіть до самого маленького і продовжуйте готувати близько 20-25 хвилин.
8. 5 чайних ложки з верхом крохмалю розведіть в невеликій кількості води, до отримання однорідної суміші.
9. Додайте крохмальний розчин в сковороду, доведіть до кипіння і вимкніть.
10. Подавайте до столу з зеленню, свіжими овочами або яким-небудь овочевим салатом.