Обидві ягоди відносяться до одного сімейства - вересові, тому вони дуже схожі за своєю формою і кольором. І ті й інші вважають за краще болота, ліси і тундру. При цьому лохина нерідко зустрічається в Сибіру, на Кавказі, Уралі, на Далекому Сході.
Подібності та відмінності
За смаком ягоди цих видів схожі, однак, не настільки, щоб переплутати їх. Смак чорниці відрізняється своєю насиченістю і більш яскравою виразністю. Відрізняються вони і структурою куща, незважаючи на практично однакову форму листків. Як і всі ягоди, вони є багатим постачальником вітамінів і корисних для організму речовин і мікроелементів.
Лохина і чорниця: в чому різниця між ними
Існує кілька зовнішніх ознак, за якими досить просто дізнатися, чим відрізняється чорниця від лохини:
- Кущі чорниці невисокі і практично стеляться по землі. У голубики більш високий кущ, і він росте вертикально. Ягоди їх також просто відрізняти: у лохини вони крупніше, ніж у чорниці.
- Чорниця любить затінені місця, багато її в соснових і ялинових лісах. Лохина зустрічається практично всюди, навіть на сухому піску вона відчуває себе досить комфортно.
- Чорниця часто піддається нападу шкідників і нестійка до хвороб. Голубиці хвороби і шкідники не страшні.
- Колір у ягід чорниці темніший, практично чорний, а у лохини він, скоріше, сизо-блакитний.
- Сік лохини практично безбарвний, а у ягід чорниці - темно-синій.
- Сік лохини майже не фарбує губи і язик, не залишається він на пальцях, плями від нього легко відпираються з тканини. У той час як плями від чорничного соку не піддаються видаленню навіть за допомогою відбілювачів, а губи і язик при їжі фарбуються в темно-синій або темно-фіолетовий колір.
Розглянемо окремо обидва види, щоб визначити, чим ще відрізняється чорниця від лохини.
У народі цю рослину отримало ще й інші назви (гонобобель, пьяніка). Згідно забобонам, воно може п'янить або викликати головний біль. Але це в корені невірне припущення. Справжнім винуватцем таких відчуттів виступає багно, який дуже часто росте з нешкідливої ягодою по сусідству.
Ягоди лохини зазвичай мають довжину до 1,2 см. Вони смачні і корисні як в сирому, так і в переробленому вигляді: в приготуванні варення і вина.
Корисні властивості лохини
У районах Крайньої Півночі лохина особливо цінується завдяки своїм неперевершеним корисним властивостям. Вона багата наступними вітамінами: А, В, С, К, Р, РР. У ягодах міститься велика кількість заліза і кальцію - речовин, недолік яких гостро відчувається в північних широтах.
Сік лохини містить в своєму складі цукор, пектини, клітковину, важливі органічні кислоти - аскорбінову, яблучну, щавлеву і оцтову.
Корисні властивості лохини сприяють зміцненню кровоносних судин, поліпшенню роботи серця, процесу обміну речовин і травлення, провідності нервових волокон, допомагають при недокрів'ї. Вживання плодів, перетертих з цукром, робить позитивний вплив в терапії гастриту із зниженою кислотністю і циститу. Лохина ефективна при лікуванні атеросклерозу, ревматизму, ангіни, гіпертонії вона підсилює дію лікарських препаратів. Регулярне вживання лохини рекомендується діабетикам, її ягоди знижують рівень цукру в крові.
Ягоди лохини мають протимікробну, протизапальну, сечогінну, жовчогінну, противосклеротическим, протицинготним дією. Вони здатні захищати організм від згубних впливів радіоактивного випромінювання. Вміщені в ягодах пектини зв'язують і виводять радіоактивні і важкі метали з організму. За деякими даними, лохина здатна перешкоджати утворенню ракових клітин в організмі завдяки великому вмісту високоактивних антиоксидантів.
Своє застосування знайшла лохина і в народній медицині: відвар з гілок з листям корисний при серцевих захворюваннях. відвар з листя вживається як м'який проносний засіб.
Лохина має властивість підвищувати концентрацію уваги, регулярне вживання соку лохини покращує пам'ять. Ягода допомагає надовго зберегти квітучий і здоровий вигляд шкіри.
небезпечні властивості
Вагітним жінкам і в період лактації також необхідна обережність у вживанні ягід, тому що містяться в них речовини здатні викликати інтоксикацію або алергію у дитини.
Протипоказано надмірне вживання лохини при дискінезії жовчовивідних шляхів, через небезпеку загострення хвороби.
Корисні властивості чорниці
Всі чули про лікувальні властивості чорниці. Ще з давно минулих часів вкоренилося її інша назва - «молодильні ягода». Вона багата вітамінами (А, В6, В1, РР), органічними кислотами (н. П. Пантотенова кислота) і мінеральними речовинами. Багато в ній і інших корисних для життєдіяльності організму елементів: залізо, магній, калій, мідь, фосфор, вуглеводи та ін.
Що міститься в чорниці пектин сприяє очищенню організму від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин. Ягоди і відвар з листя використовуються в якості природного антибіотика при лікуванні захворювань горла, кашлю, при інфекційних захворюваннях.
Чорниця ефективно допомагає в лікуванні ряду захворювань шлунково-кишкового тракту, покращує мікрофлору кишечника, надає дезинфікуючу дію на шлунок. Свіжі ягоди допомагають перемогти запори, а сушені ягоди - діарею. Протизапальну дію чорниці допоможе в лікуванні ревматизму, колітів, хвороб сечовивідних шляхів, нирок і печінки.
Також як і лохина, ця ягода показана до застосування діабетикам. Вона допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, поліпшити роботу залоз і органів.
Чорниця - прекрасний засіб не тільки для лікування, але і для профілактики. Вона відмінно підвищує імунітет, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Широко використовується вона в косметології при виготовленні зволожуючих і протизапальних засобів.
Не тільки ягоди, а й листя чорниці мають корисними властивостями. У них додатково містяться:
- дубильні речовини;
- тритерпенові кислоти;
- флавоноїди;
- ефірні масла;
- каротиноїди.
Найкращий час для збору листя - період цвітіння чорниці. Листя акуратно зрізаються ножицями, просушуються і складаються в мішки. Наші предки використовували їх в якості заварки для чаю.
Добре застосовувати листя чорниці і при лікуванні ран, опіків, екзем і деяких інших захворювань шкіри.
А скільки смачних і корисних страв можна приготувати з ягід чорниці: вареники, пироги, різні салати і багато іншого (як на фото внизу). Це той рідкісний випадок, коли продукт є одночасно і дуже смачним і не менш корисним.
Щоб чорниця приносила виключно користь здоров'ю і радість душі, збирати її слід тільки в екологічно чистих місцях.
Не рекомендується вживати чорницю при алергії на неї і при оксалатурии (виділення солей щавлевої кислоти з сечею).
Лохина і чорниця
