Упаковка. Марочні, молоді та витримані вина по-ступають в торговельну мережу в пляшках з темно-зеленого скла по 0,1; 0,2; 0,25; 0,5; 0,75; 0,8 і 1,0 дм 3. а також в фігурних і сувенірних пляшках, виготовлених з матеріалів, разре-шенних органами Росспоживнагляду.
Вина для експорту, а також ігристі і шампанські вина розливають в нові пляшки.
Заповнюють пляшки молодими і без витримки винами - за обсягом, марочними і ігристими винами - по рівню. Ви-сота рівня для шампанських та ігристих вин від верхнього краю віночка пляшки повинна складати (8 + 1) см при 20 0 С.
Також використовується комбінована упаковка на основі картону і полімерів.
Укупоривают пляшки корковими, комбінованими кірковими, поліетиленовими і кронен-пробками. Поверх кіркової або поліетиленовою пробок, комбінованої коркової пробки на горлечко пляшки надягають алюмінієвий або пла-стмассовий ковпачок. На пробку з ігристими винами одягають мюзле, яке закріплюють за поясок горла пляшки, горлечко пляшки фольговани.
Маркування імпортних вин. Країни, що входять в OJV (Міжнародна організація виноградарства та виноробства), здійснюють маркування виноградних вин відповідно до вимог до інформації, прийнятими в Парижі в 1985 р. Цих норм етикетування дотримуються всі країни - про-виробниками вин, включаючи США, Японію, ПАР та ін.
На етикетку наносяться такі відомості:
• регіон (орієнтир при покупці вина),
• рік врожаю (вказує на час витримки, якість продукції та ціну),
• клас якості і місце розливу (вина, розлиті в міс-тах виробництва, і «негоціанскіе» - на заводах, рас-покладених в інших регіонах).
За законодавством країн ЄС маркування тихих вин повинна містити дві групи позначень: обов'язкові і факультативні.
Обов'язкова інформація зосереджена на етикетці і містить об'єктивні відомості про вино.
Факультативна (додаткова) інформація частіше по-міщан на контретикетці і включає в себе відомості:
• про якість вина (забарвлення, особливості букета, аромату, смаку);
• назва виноградного господарства (карта місцевості, де справили вино);
• рекомендації по споживанню;
• спеціальний штриховий код для розшифровки від-ходіння і вартості вина.
• номінальний обсяг (л, см 3 або мл);
• найменування особи, господарства або підприємства, здійс-ствляющего розлив вина;
• об'ємну частку спирту (% об);
• назва держави, яка виконує вино;
Слово «вино» не ставиться.
На французьких винах групи V.D.Q.S. на етикетці распо-покладається ярлик (Label; марка) гарантії якості, що видається на період від 3 до 6 місяців.
Факультативна інформація: сорт винограду; забарвлення вина; спосіб виготовлення; географічне місце і назву виноградного господарства; ідентифікаційний номер партії і місце розливу вина в пляшки, а також додаткові харак-теристики, що гарантують якість вина (історичні і тра-Діціон відомості, спеціальні написи і малюнки, ім'я власника, контур його садиби, фамільний герб і т.д.).
На етикетці ігристих вин імпортного виробництва до-виконавчими наноситься тип вина - exstra, brut, brut exstra sek (найсухіше), sek (сухе), de mi sek (напівсухе), du (солодке), а також уточнює назву: Champagne (шампанське ), Grande reserve (великої витримки) і ін.
Етикетка повинна містити інформацію на одному або декількох мовах країн ЄС.
Зберігання. Вина зберігають у вентильованих, не мають по-сторонніх запахів приміщеннях, при стабільній температурі, в відсутності потрапляння прямих сонячних променів, що призводять до руйнування фарбувальних речовин в забарвлених напоях.
Оптимальною температурою для зберігання вин вважається температура (8-16) 0 С. При більш низькій температурі з'являється-ся помутніння через випадання в осад солей винної кислоти, при більш високій температурі зберігання виникає помутніння білкового характеру.
Напівсухі, напівсолодкі і солодкі натуральні вина (НЕ-Добродій) зберігають при температурі від мінус 2 до плюс 8 0 С. Це охороняє їх від забражіванія
Гарантійний термін зберігання вин. поставляються на внут-ренній ринок. встановлюють з дня їх розливу (міс. не мен-неї): 3 - для натуральних без витримки; 4 - для натуральних сухих витриманих і марочних без витримки; 5 - для спеці-альних витриманих марочних; 6 - для натуральних контро-ліруемих найменувань за походженням; 12 - для спеці-альних контрольованих найменувань за походженням.
Гарантійний термін зберігання вин для експорту. упакований-них в пляшки, - 18 місяців з дня перетину державним-ної кордону.
Гарантійний термін зберігання ігристих вин з дня изготов-лення становить 6 міс. Для Радянського та Російського Шам-панського - 6 міс. для Радянського шампанського спеціальних найменувань - 1 рік, для колекційного - не менше 1 року.
Допускається встановлювати більш тривалі строки збе-вати на вимогу замовлення-наряду або контракту.