Приготування вареників не таке вже клопітка справа, як здається багатьом господиням. Процес їх приготування прискориться у багато разів, якщо залучити всіх членів сім'ї до цього захоплюючого заняття. Незвичайні на смак вареники виходять, якщо Пюріровать картопля перемішати з вареною курячою печінкою і обсмаженою цибулею з солодким перцем. Саме куряча печінка змінює смак звичних вареників з картоплею, додаючи їм соковитості.
Для рецепта вареників вам буде потрібно:
- для тіста: кисле молоко (кефір) - 260 мл
- сіль - 1 щіпка
- борошно - 2-3 склянки
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- солодкий перець (червоний) - 2 шт.
- куряча печінка (варена) - 300г
- картопляне пюре - 450г
- рослинне масло - 10 мл.
Рецепт приготування вареників:
Для приготування тіста змішується кисле молоко з просіяного борошном і дрібкою солі. Замішується тісто і відставляється в сторонку. Тісто обов'язково накривається харчовою плівкою або рушником, щоб воно не зовсім свіжого.
Для начинки нарізається кубиками ріпчасту цибулю, подрібнюється солодкий перець.
Варена куряча печінка подрібнюється за допомогою блендера або м'ясорубки.
Цибулю і перець пасерують в рослинному маслі.
Змішують обсмажені цибулю, перець з печінкою і картопляним пюре