- Борошно 500 гр.
- Яйце куряче 2шт.
- Вода 200 мл.
- Сіль 1 ч.ложка
- Картопля 3-4 шт. середнього розміру
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Масло рослинне
- Чорний, червоний перець за смаком
- сіль
Як приготувати
покрокові фото
1. Доброго времени суток! У миску просіяти борошно.
2. У середині борошна зробити поглиблення і вбити два яйця.
3. У 200 мл. теплої води розчинити 1 ч. ложку солі.
4. Влити воду в муку і замісити тісто.
5. Розділити тісто на 2 частини, накрити плівкою і залишити поки готується начинка. Для начинки очистити картоплю, помить.Потребуется 3-4 картоплі, у мене на фото картопля ще й для інших цілей, тому багато.
6. Дрібно нарізати цибулю.
7Картофель натерти на крупній тертці і з'єднати з дрібно нарізаним луком.Посоліть, поперчіть.Перемешать.
8. Ну ось начинка готова, можна і тестом заняться.Раскатать тісто трохи товщі ніж зазвичай, одним словом не тонко.
9. Стаканом вирізати круглешкі!
10. Потім в кожен круглешок покласти начинку, приблизно 1 ч.ложку.
11. Акуратно пальцями щільно заліпити.
12. Таким чином вчинити з усім тестом і наліпити вареників.
13. У киплячу воду додати рослинне масло (2 столові ложки), посолити і опустити варенікі.Отварівать 10-13 хвилин постійно помішуючи, щоб не прилипли.
14. Поки вареники варяться, цибулю очистити і порізати полукольцамі.Обжаріть до готовності на рослинній олії.
15. Коли вареники спливуть і будуть готові відправити їх на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
16. Потім перекласти в сковороду до цибулі і потримати на добре розігрітій плиті 3 хвилини. Ну ось і все, готово. Подавати з томатним соком або аджикою, сметаною і задоволенням) Приємного апетиту.
Рецепт: Вареники з сирою картоплею і цибулею))), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах