Вареники - геніальне і просто блюдо для пісних і звичайних днів. Найчастіше їх роблять з відвареною картоплею, смаженою капустою, сиром. Але на першому місці стоять вареники з вишнею. Найчастіше готують їх в сезон, коли в садах достигають смачні, яскраві ягоди. Якщо ж захотілося вареників з начинкою з вишні в осінньо-зимовий сезон, то на допомогу прийде консервована ягода або заморожена.
Залишається тільки замісити тісто, загорнути в нього ягоду і відварити в киплячій воді.
Тісто для пісних вареників готують на воді з невеликою додавання рослинного масла.
склянку підігрітої води;
дві склянки білого борошна для тесту + півсклянки для його оброблення і ліплення вареників;
пару ложок олії;
ложку цукру;
сіль, щіпку.
1. Сіль і цукор покласти в воду і розчинити в ній.
2. Всипати 3/4 частини борошна, влити олію, тісто замісити. Борошно підсипати по необхідності порціями.
3. Закрити посуд з тістом харчовою плівкою. Залишити його на півгодини.
Після чого тісто готове і можна ліпити вареники з вишнями або будь-якою начинкою.
0,6 кг прісного тіста;
350 грам консервованої вишні;
чайна ложка солі;
50 грам цукру;
2,5 літра води;
п'ять - шість ложок олії без запаху.
1. Тісто розкачати максимально тонко.
2. Стаканом нарізати з тіста кружечки.
3. Розкласти консервовані вишні на кружечки з тіста. Якщо вишня кислувато, то зверху додати по одній дві щіпки цукру.
4. Сформувати вареник, щільно защипати краю.
5. Опустити вареники в киплячу воду, в яку додана сіль і ложка цукру. Як тільки вареники почнуть спливати на поверхню води, то вони вже готові.
Їх треба вийняти з неї шумівкою.
6. Подавати вареники з консервованою вишнею можна з рослинним маслом і сиропом. Для сиропу взяти приблизно половину склянки тієї гарячої води, в якій варилися вареники, розчинити цукор і додати три-чотири ложки вишневого компоту.
Важливо! З мороженої вишнею вареники готують також, як з консервованої, але додають в неї цукор.
- Пісні пиріжки з чорницею
- борщ вегетаріанський
- Рецепт картоплі з грибами
Вареники з вишньою
Досягнення сучасної харчової промисловості варто не тільки ганити, вишукуючи чергові маніпуляції зі складом продуктів, які дозволяють виробникам вигадати зайвий рубль з кишені покупця в якості особистого прибутку.
Фаршировані яйця - надзвичайно проста, але ефектна і смачна закуска. Поєднання яблук і ковбаси гармонійно і святково.
Запечені яблука - не тільки дуже смачний, але і один з найкорисніших десертів! Існує кілька рецептів їх приготування, які відрізняє використання додаткових інгредієнтів і час витримки в духовці.
Салат з рибними консервами - це просте листкове блюдо. Для приготування його не потрібно багато часу. Виглядає страва багато і ефектно.
Вівсяне печиво з медом - це дієтичний десерт для цінителів корисної їжі. Створене на основі фруктового пюре з геркулес, сушеної чорницею і медом, воно надзвичайно апетитно і смачно.