Бананове варення ... Яке незвичайне ласощі, а якщо ще додати трохи ароматних цитрусових, а потім відкрити таку баночку серед зими, то можна відчути аромат сонячного і теплого літа. Хіба не чудово?
Пропонуємо, подбає про своє «зимовище», а якщо бути точніше, про свою зимову чаювання і приготувати смачний десерт з цього екзотичного фрукта з лимоном.
Вельми демократичне рішення, мінімум інгредієнтів, максимум смаку та користі.
Як приготувати варення з бананів, рецепт
Банани - 2 - 3 штуки (близько 250 грам),
Цукровий пісок - 200 грам,
Цедра лимона - 1ст. ложка,
Сік лимона - 1,5 ст. ложки,
М'ята, імбир, ваніль або кориця за бажанням.
З даної кількості інгредієнтів виходить 350 мл. варення.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування варення.
Ретельно промийте банани і очистіть їх. Плід наріжте невеликими колечка товщиною не більше 0,5 см.
Лимон промийте в теплій воді з додаванням мила. Пам'ятайте, що мило має бути без ароматизаторів, краще використовувати господарське мило.
Зніміть цедру з лимона за допомогою дрібної терки і додайте 1 ст. ложку в чашу з бананом.
Зваріть цукровий сироп. Для цього закип'ятіть воду і розчиніть в окропі цукор. Потім додайте лимонний сік і відразу зніміть чашку з вогню.
Киплячим сиропом залийте кружечки бананів з лимонною цедрою.
Перемішайте інгредієнти і накрийте кришкою. Залиште настоюватися на 2 - 3 години. За цей час банан просочиться солодким сиропом і ароматом лимона.
Після поставте чашу з інгредієнтами на повільний вогонь і доведіть до кипіння, варіть варення ще 10 - 15 хвилин.
Зніміть з вогню і відразу ж розлийте по стерилізованим банкам і закатати чистими кришками.
Готове варення з бананів на зиму зберігайте в прохолодному місці, як і звичайне варення з ягід і фруктів.
Для даної заготовки краще відібрати міцні неперезрілі банани, так в підсумку ви отримаєте варення з невеликими шматочками, а якщо плоди будуть переспілими, у вас вийде густе повидло.
Вдалих заготовок і приємного апетиту.
