Варення з вишні
Вишневе варення є одним найулюбленіших ласощів в холодну зимову пору. Приголомшливий смак, насичений аромат, приємний колір - ось за що так люблять цей десерт і маленькі, і дорослі домочадці. А разом з тим, такі ласощі дуже корисно для організму.
Корисні властивості вишневого варення
Вишневе варення є одним з найбільш низькокалорійних, але цей факт анітрохи не применшує корисних якостей продукту. Так, варення з вишні має багатий хімічний склад: вітаміни А, В, С, РР, магній, йод, кальцій, фосфор - це далеко не повний перелік найважливіших елементів, що містяться в цій домашній солодощі.
Вишня сприяє підвищенню концентрації гемоглобіну в крові, в зв'язку з чим її вживання буде корисно при недокрів'ї та анемії. Вишня допоможе нормалізувати рівень холестерину, зміцнить імунітет і зробить благотворний вплив на кровоносну систему організму. Складовим компонентом вишневого варення виступає кумарин, який знижує згортання крові. Десерт є засобом профілактики тромбоутворення, варикозного розширення вен і атеросклерозу.
Токоферол, яким багата вишнева солодкість, є антиоксидантом, що уповільнює процеси старіння клітин і активізує процеси регенерації шкіри. Ще одним антиоксидантом, що містяться в вишні, який, до речі, і надає плодам характерний червоний колір, є антоцианин. Крім іншого, цей компонент здатний допомогти полегшити симптоми таких захворювань, як подагра або артрит.
Вітамін С, який є у вишневому варення, відмінно протистоїть атаці вірусів, підвищує імунітет і захищає від розвитку простудних захворювань. Ці ласощі корисно вживати при ангіні, так як ягоди, навіть незважаючи на минулий термічну обробку, зберігають фітонциди, що володіють протизапальною дією. Прийнято вважати, що регулярне включення в раціон вишневої солодощі позбавить від безсоння, підніме настрій, зарядить енергією і нормалізує апетит.
Крім того, такого варення застосовується як проносний засіб, використовується для лікування дисбактеріозу і допоможе вивести мокроту при вологому кашлі.
Шкода варення з вишні
На ½ варення складається з цукру, а тому не варто вживати цей десерт людям, які мають зайві кілограми або страждають карієсом. Вишнева насолода зашкодить при ожирінні, цукровому діабеті та алергії.