Четирехдесятніца відзначається на честь того, що Ісус Христос постив в пустелі сорок днів, а Страсна седмиця - на згадку про життя Христа в останні дні його життя, про Його розп'яття і воскресіння.
Коли починається піст перед Великоднем
Що допомагає пройти весь пост
Напуття на пост для читачів "Вістей" дав настоятель Києво-Печерської Лаври, митрополит Вишгородський і Чорнобильський Владика Павло.
Піст і молитва - це два крила, які піднімають на духовну висоту і людина дивиться з цієї висоти на своє життя, на інших людей з іншим розумінням.
Молитва - це друге крило для поста. Людина, яка починає молитву, зазнає багато спокус, святі отці падали, але явили нам приклад, спочатку короткої молитви "Господи, помилуй!", "Пресвята Богородиця, спаси нас!", "Всі святі моліть Бога за нас!" і т.п. І коли очищається людське серце, людина приступає до Ісусової молитви "Господи, Ісусе Христе, Сину Божий, помилуй мене грішного!" Тут пряма вказівка, що Ісус Христос прийшов Своєю Божественною Плоттю від роду Давидового. І ми просимо: "Помилуй нас разом зі сліпим євангельським, якому затикали уста, щоб він не говорив, а він все більше кричав:" Сину Давидів, змилуйся надо мною ".
"І сьогодні, як ніколи, ми стоїмо над прірвою, якщо не летимо в прірву. І ми повинні молити Бога, щоб прийшла до нас сила, прийшла до нас Божественна допомога від святих угодників Божих, які будуть нашими заступниками перед Престолом Божественної слави", - закликав митрополит.
Вплив поста на здоров'я
Харчування під час Великого посту строго обмежена. Крім того, що з раціону повністю виключені тваринні продукти, більшість днів припускають особливо суворе меню - сироїдіння, коли можна вживати тільки сиру їжу без масел.
Тому під час посту вчителям і тренерам, наприклад, потрібно їсти карамельки і мед, майбутнім мамам - капусту, а літнім людям і тим, хто має хронічні захворювання, - лузати насіння.
Календар Великого посту
Пост має тривалість майже п'ятдесят днів. Перша седмиця поста дає можливість людині переосмислити своє життя, допомагає піднятися на справжню духовну висоту.
Посередині поста є тиждень Хрестопоклонну. Це середина поста, і цієї неділі виноситься Хрест під утвердження віри.
Останній тиждень - пристрасна. Це вінець Великого посту. І рятівна жертва Бога-Отця через Свого Божественного Сина. Син сходить на землю, щоб зруйнувати те, що Адам зобразив своїм гріхом.
Основні продукти, дозволені в піст:
Великий піст: меню
"Вести" пропонують зразкове меню, яке постять люди можуть взяти за основу:
Варіанти меню від Києво-Печерської Лаври
"Вести" представили своїм читачам варіанти меню від Києво-Печерської Лаври. а також Постниерецепти на кожен день. У цих новинах зібрані рецепти як перших і других страв, так і салатів, і навіть десертів. наприклад:
Перші страви
Складові . 2 л води, 50 г крупи (гречка, ячна, рис), картопля - 4 шт. морква і цибуля - по 1 шт. 1/6 кореня селери, 2 лаврові листки, сіль, перець, зелень.
Проваріть крупу до кипіння і додайте порізану картоплю. Обсмажте в рослинному маслі подрібнені морква, цибуля і селера і також відправте в каструлю (в дні, коли не можна масло, не обсмажуйте). Проваріть все ще 15 хвилин і додайте перець, лавровий лист і зелень.
Складові . 3 л води, 5 картоплин, 2 цибулини, 2 моркви, 400 г квашеної капусти, 1 \ 2 ст. пшоно, 2 ст. ложки томатної пасти, 2 лаврові листки, сіль і перець за смаком, рослинна олія, зелень
Поставте варитися порізану кубиками картоплю. Через 20 хвилин додайте до нього по одній дрібно нарізаною цибулини і моркви, і пшоно. Другу цибулину і моркву також подрібніть і обсмажте на сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору, додайте томатну пасту, налийте трохи води (щоб злегка покрила овочі) і протушкувати ще 10 хвилин. Надішліть заправку і квашену капусту в каструлю, посоліть, додайте перець і лавровий лист і залиште проваритися ще на 20 хвилин. В кінці заправте рубаною зеленню.
Другі страви
Картопля-гармошка з грибами
Складові . великий картопля - 5 шт. печериці - 150 г, оливкова олія - 3 ст. ложки, зелень, сіль і перець.
Зробіть в картоплі глибокі надрізи з інтервалом близько 0,5 см. Поріжте гриби пластинками, порубати зелень, перемішайте і додайте сіль і перець. Викладайте мікс в прорізи картоплі і полийте все маслом (не обов'язково).
Викладіть картоплю на деко, накрийте фольгою і відправте на годину в розігріту до 200 ° С духовку.
Складові . для начинки - 1 ст. вишні без кісточок і по 1 столові ложки цукру борошна, для тесту - борошно - 1,5 ст. цукор - 2 ст. ложки, рослинна олія - 5 ст. ложок, вода - 6 ст. ложок, ванільний цукор - ¼ ч. ложки, сода - 1/3 ч. ложки, сіль - 1 \ 3 ч. ложки
Перемішайте сіль, цукор, ванільний цукор, соду і борошно, а потім додайте в них воду і масло. Вимісити до однорідної маси тісто і відправте в холодильник на годину. Посипте очищену вишню цукром і борошном і перемішайте. Розділіть на дві частини охолоджене тісто. Одну викладіть, формуючи виступаючі краї, на змащену маслом і посипану борошном форму для випікання. Поверх висипте, рівномірно розподіляючи по всьому дну, начинку. Другу частину тіста розкачати і викладіть так, щоб вона покрила начинку, заліпити краю обох шарів тесту. Виделкою зробіть в пирозі кілька проколів і відправте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.