Містить. або запалення молочної залози. є найбільш поширеним захворюванням молочної худоби в усьому світі і найбільш дорого обходящаяся фермеру. Хоча і стрес. і фізичні травми можуть викликати запалення залози. основною причиною маститу є інфікування бактеріями або іншими мікроорганізмами (різними грибками і. можливо. вірусами).
При клінічному маститі заражена чверть стає опухлої. болісно реагує на дотик. Вид молока змінюється. в ньому з'являються згустки. пластівці. безбарвна сироватка і. іноді. кров. У важких випадках (гострий мастит) у корови з'являються ознаки загальної реакції. жар. прискорений пульс. втрата апетиту і різкий спад молочної продуктивності.
При субклінічному (прихованому) маститі. навпаки. ознаки носять помірний характер і важче піддаються визначенню. Корова виглядає здоровою. на вимені непомітно ніяких ознак запалення. і молоко має нормальний вигляд. Однак мікроорганізми і білі кров'яні тільця (соматичні клітини), які борються з інфекцією. містяться в молоці в підвищених концентраціях.
Втрата молока і прибутку з - за клінічного маститу очевидна - продуктивність різко спадає. і молоко від корів. піддаються лікуванню антибіотиками. можна викидати разом в відходи в течні трьох - четрирех днів. Проте. набагато більше молока втрачається з - за субклінічного маститу. т. к.
• Переважна більшість випадків маститу є субклінічним (в середньому. На кожен клінічний випадок доводиться від 20 до 40 субклинических);
• Спад продуктивності з - за субклінічного маститу має тенденцію тривати протягом тривалого часу і тим самим знижує надій від хворих корів.
Контроль за субклиническим маститом важливіший. ніж просто лікування клінічних випадків. оскільки.
• Корови. хворіють субклиническим маститом. є носіями мікроорганізмів. призводять до зараження інших корів;
• Більшість клінічних випадків починається з субклинического захворювання; тому боротьба з субклінічним маститом є найкращим способом зменшити кількість клінічних випадків.
Вплив маститу виходить разом з молоком за ворота ферми. Зміни в складі молока (зменшення вмісту кальцію. Фосфору. Білка і жиру. І зростання вмісту натрію і хлорину) погіршують його якість. До того ж. антибіотики. використовувані при лікуванні маститу. є шкідливими для процесу переробки молока і для здоров'я споживачів. Присутність залишків антибіотиків в молоці порушує процес виробництва багатьох молочних продуктів (сиру та інших ферментованих продуктів). Небажаний присмак знижує цінність молочних продуктів. і присутність невеликої кількості антибіотиків може завдати шкоди здоров'ю споживачів.
Інфекція починається. коли мікроорганізми проникають в стічний канал і розмножуються в молочній залозі.
Сам сосок являетсяпервойлініейоборони організму проти бактерій в вимені. Зазвичай м'язи сфінктера щільно закривають проток соска. коли корова не доїться. Вторгнення бактерій в сосок найбільш часто відбувається під час доїння. Мікроорганізми. що знаходяться в молоці або на поверхні соска. проштовхуються в сосок і порожнину соска. якщо існує небажане проникнення повітря в доїльний вузол (зісковзування або подсасиваніе повітря апаратом або зняття доїльного стакана до того. як буде відключений вакуум). Після доїння проток соска залишається розширеним протягом одного - двох годин. Однак протока пошкодженого соска може залишатися частково відкритим постійно. Мікроорганізми з навколишнього середовища (гній. Підстилка і т. Д.) Або оселилися в пошкодженнях шкіри на кінці соска можуть легко проникнути в повністю або частково відкритий проток.
Деякі бактерії можуть проникати в вим'я. прикріплений до нових ділянок тканини і розмножуючись на них; інші види пересуваються разом з струмом молока. виникають при русі корови. В першу чергу бактерії вражають тканини. вистилають великі молочні протоки. Бактерії можуть стикатися з лейкоцитами (білі кров'яні тільця), зазвичай присутніми в невеликих кількостях в молоці. Ці клітини формують вторуюлініюзащітиорганізма, оскільки вони можуть обволікати і знищувати бактерії. Однак в процесі знищення лейкоцити виділяють речовини. стимулюючі пересування додаткових лейкоцитів з крові в молоко.
Якщо бактерії не повністю знищені. вони продовжують розмножуватися і починають вторгатися в дрібні протоки і альвеоли (Рис. 1 А). При пошкодженні токсинами і іншими подразниками. клітини. виробляють молоко. виділяють речовини. викликають підвищення проникності кровоносних судин (Рис. 1 Б). Додаткові лейкоцити направляються до місця зараження. Вони у великих кількостях проникають в альвеолярну тканину. втискуючись між пошкодженими секреторними клітинами (Рис. 1 С). В ураженій ділянці також накопичуються рідини. мінерали і згортають речовини. Згустки. утворилися в молоці. можуть закупорити протоки. тим самим ізолювавши уражені ділянки.
Мал. 1 розвиток маститу і захист корів від інфекції
Іноді організм швидко знищує мікроорганізми і звільняється від інфекції. В такому випадку закупорені протоки прочищаються. і склад молока і молочна продуктивність повертаються до норми протягом декількох днів. Однак. якщо інфекція розвивається і протоки залишаються закупореними. накопичене молоко ініціює повернення секреторних клітин в бездіяльне (непродуктивне) стан. і альвеоли починають стискатися (Рис. 1 D). Речовини. виділяються лейкоцитами. призводять до повного руйнування альвеолярної структури. яка замінюється сполучною і рубцевої тканинами (Рис. 1 Е і 1F). Руйнування тканини. секретирующие молоко. є по суті третьейлініейзащітиорганізма корови. намагається перемогти інфекцію.
Таким чином. у міру розвитку захворювання відбувається зростання числа соматичних клітин в молоці і пов'язане з цим (постійне) зниження молочної продуктивності.
РАСПРОСТРАНЕНІЕРАЗЛІЧНИХ ТІПОВМІКРООРГАНІЗМОВ. ВИЗИВАЮЩІХМАСТІТ
У процесі контролю за різними видами інфекції важливо враховувати джерела і шляхи поширення захворювання.
Мікроорганізми. викликають мастит. мешкають в різних середовищах (гній. підстилка. шкіра тваринного і т. д.). Загальна доглянутість корів і чистота приміщень. поряд з ретельним наслідуванням процедурам змісту - особливо під час доїння - є ефективним засобом контролю за поширенням маститу.
Streptococcus agalactiae є найбільш поширеною причиною субклінічного зараження. але рідко викликає серйозне захворювання (гострий мастит). Цей мікроорганізм живе в вимені корови і може вижити поза молочної залози тільки протягом короткого проміжку часу. Він поширюється в основному під час доїння через доїльний апарат. заражені руки оператора і матеріали (ганчірки), які використовуються для обмивання вимені (Рис. 2). Цей мікроорганізм може заразити вим'я молодий телиці. якщо його смоктала інша телиця. яку до цього годували зараженим молоком. Інфекція може існувати в вимені телиці протягом необмеженого часу. Streptococcusagalactiae може бути знищений в стаді шляхом використання відповідного лікування в поєднанні з правильною практикою доїння. Однак він може легко знову поширитися в стаді при покупці зараженої тварини.
Staphylococcus a ure us
Staphylococcus aureus мешкає на поверхні соска як всередині так і зовні вимені. і є причиною великого числа випадків як клінічного. так і субклінічного маститу. Зазвичай він поширюється таким же шляхом. як і streptococcus agalactiae (Рис. 2). Цей вид інфекції зазвичай викликає утворення рубців. створюють в вимені ізольовані вогнища інфекції. які важко досягаються антибіотиками. Такі осередки можуть згодом прориватися і поширювати інфекцію в інші ділянки вимені.
Streptococcus uberisіstreptococcus dysgalactiae
Ці мікроорганізми живуть в підстилці (особливо органічної. Соломі. Тирсі і т. Д.), Стоячій воді та грунті. Їх також можна
Таблиця 1: Джерела (від найбільш до найменш поширеним) і шляхи распространеніянаіболеетіпічнихбактерій, визивающіхмастіт.
1 Детальніше див. Рис. 2
2 Streptococcus uberis і streptococcus dysgalactiae
3 Escherichia coll, Enterobacteri aerogenes, Klebsillia pneumoniae
виявити на шкірі (сосків і живота) статевих органах корови. Зазвичай вони потрапляють з навколишнього середовища на соски корови між доїння. але іноді це може відбуватися і під час доїння. Ці мікроорганізми неможливо видалити з стада. оскільки вони є частиною природного навколишнього середовища. Частота зараження цими бактеріями зростає в умовах. сприяють їх раемножені - наприклад. у вологе час року. Streptococcus uberis і streptococcus dysgalactiae також викликають більшість випадків захворювань на мастит на початку і кінці періоду сухостою. До того ж до двох згаданих. існує також безліч інших видів зовнішніх стрептококів (Strep, bovis, Strepfecalis), що викликають мастит.
Бактерії Coliform є природними мешканцями грунту і кишечника корів. Вони скапл аются і розмножуються в гної і підстилці. Бактерії Coliform можуть викликати мастит тільки якщо заражені частинки стикаються з вим'ям. На противагу описаним вище бактеріям. Бактерії Coliform НЕ прикріплюються до протоках і альвеолах вимені. а швидко розмножуються в молоці і виділяють токсини. що потрапляють в кровотік. В результаті. зараження бактерією Coliform призводить до гострого клінічного маститу. Температура тіла корови може перевищити 40, а заражена чверть опухає і стає чутливою до дотику. Захисні механізми організму можуть знищити бактерії. потрапили в вим'я; але токсини по -, як і раніше залишаються в крові і корова може померти. Корови. заражені іншими формами бактерій. викликають мастит (streptococcus agalactiae andstaphylococcus aureus), по - видимому більш схильні до зараження бактеріями Coliform.
