Види і способи приготування кави
Види і способи приготування кави створювалися для додання улюбленого напою нових відтінків смаку. Його аромат і смак дарує справжню насолоду, занурює в гармонію, уповільнює час і додає сил. Це найпопулярніший напій у світі, адже за твердженнями статистиків щорічно на нашій планеті випивається приблизно 700 мільярдів чашок кави. Кава входить в список безпечних для життя продуктів, створений Всесвітньою організацією охорони здоров'я.
Чорна кава без добавок
Еспрессо (Espresso) - чорний міцну каву, який подається в маленьких чашках об'ємом по 50-60 мл і без молока.
Подвійний Еспрессо (Double Espresso) - це теж еспресо, але, як ви вже зрозуміли, в подвійний пропорції. Тому його подають у великій чашці на 90-100 мл.
Кава по-американськи (Americano) - це традиційний кави, який готується за допомогою розведенням еспресо до необхідної концентрації. Таким чином, напій виходить менш міцним, в залежності від співвідношення води і кави, в порівнянні з класичним еспресо.
Кава по-турецьки (Turkish coffee) - кава, який готується в турці на повільному вогні, з додаванням води. Досить часто сюди додають прянощі - їх дрібно розмелюють і кладуть в мелену каву перед тим, як поставити його на вогонь.
Еспрессо ристретто (Espresso Ristretto) - це більш міцний напій в порівнянні з еспресо: на столову ложку кави беруть удвічі менше води. На виході виходить 20-25 мл неймовірно міцного напою, який випивається за все за один-два ковтки. Як правило, його п'ють без цукру.
Латте (Latte) - цей напій представляє собою каву з молоком. Це фірмовий французький напій, який готують з гарячого молока і кави в рівних пропорціях, а на стіл подають зазвичай у великій склянці.
Латте макиато (Latte Macchiato) - це фірмовий напій в Італії, який складається з еспресо, одне третини гірчить молока і молочної піни. Для його приготування в келих наливається гаряче молоко, потім молочна пінка, і останнім вливають готовий еспрессо, таким чином, виходить напій з трьох шарів.
Мокачино (Moccoccino) - цей напій складається з молока, кави, гарячого шоколаду, які заливаються в стакан шарами.
Глясе - це французький десерт - кава приготований з додаванням цукру і морозива. Його подають холодним.
Капучино (Cappuccino) - за основу приготування береться простий або подвійний еспресо, який заварюють в спеціально. Чашку і сервірують шапкою з молочної піни.