Пиріг з капустою - чудово смачна і ароматна домашня випічка, яка не відніме у вас багато часу і сил на приготування. Всі необхідні інгредієнти завжди знайдуться у вашому холодильнику, і вже через 30 хвилин ви зможете порадувати гостей ситним обідом. Крім чудових смакових якостей, відкритий пиріг з капустою багатий різними вітамінами.
Відкритий пиріг з дріжджового тіста з капустою
- яйце - 1 шт .;
- слоено-дріжджове тісто - 300 г;
- білокачанна капуста - 300 г;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- чебрець - 3 гілочки;
- масло рослинне - 3 ст. ложки;
- спеції;
- молоко - 100 мл.
Всі овочі ретельно промиваємо, витираємо і чистимо. Капусту шаткуємо великою соломкою, цибулину подрібнюємо кубиками, а моркву натираємо стружкою. Далі викладаємо цибулю на розпечену з маслом сковороду, підрум'янюємо його і додаємо моркву. Тримаємо на середньому вогні, помішуючи, а потім висипаємо капусту. Приправляємо все спеціями, акуратно вливаємо молоко, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Потім перекладаємо начинку в тарілку і охолоджуємо до кімнатної температури.
Тісто заздалегідь розморожуємо, розгортаємо в тонкий пласт і перекладаємо всередину форми, формуючи по колу бортики. Дно проколюємо виделкою, щоб при випіканні вона підіймалася. Тепер наповнюємо заготовку начинкою і рівномірно розподіляємо її. Яйце збиваємо, подсаливаем і виливаємо суміш до овочів, присипаючи чебрецем за смаком. Відправляємо відкритий пиріг зі свіжою капустою на 40 хвилин в духовку.
Відкритий пиріг з капустою і яйцем
- білокачанна капуста - 600 г;
- яйце - 2 шт .;
- масло рослинне - 50 мл;
- зелена цибуля - 1 пучок.
Пропонуємо вам ще один цікавий рецепт відкритого пирога з капустою. Отже, спочатку беремо дріжджі, розводимо їх в теплому молоці, кидаємо цукор і даємо опарі підійти. Потім виливаємо її в борошно, замішуємо тісто і прибираємо його в тепле місце. Капусту шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі, підсолити за смаком. Яйця, зварені круто, чистимо, нарізаємо кубиками і з'єднуємо з капустою. Для приготування заливки курячі яйця збиваємо вінчиком, вливаючи молоко і кидаючи рубану зелень. Тісто розгортаємо, викладаємо в глибоку форму, зверху розподіляємо начинку і заливаємо приготовленою сумішшю. Випікаємо пиріг близько півгодини в гарячій духовці.