У цій статті розповідається, як зробити відкритий пиріг з картоплею і помідорами.
Коли в 90-і роки в Росії з'явилися перші піцерії. Народ зойкнув від захоплення. І сьогодні цілі мережі швидкого харчування годують нас і наших дітей піцою в кінотеатрах і гіпермаркетах. Я не маю нічого проти самої піци. Однак, хочу нагадати, що у наших предків була величезна кількість випічки, як мінімум, не гірше піци. І різноманітність такої випічки значно багатшими. Всілякі ватрушки, шаньги, відкриті пироги ...
Наш сьогоднішній рецепт як раз такий пиріг. А саме, відкритий пиріг з картоплею і помідорами.
- листкове тісто;
- молоду картоплю;
- свіжі помідори;
- цибуля ріпчаста;
- сир російський;
- сухі спеції
* Конкретну кількість Ви визначите для себе самі, коли прочитаєте цей рецепт.
** тісто я використовую покупне, багаторазово перевірений, тому описувати його я не буду.
приготування
Для початок потрібно, щоб підійшло тісто.
Потім, нарізаємо велику цибулину кільцями і злегка припускаємо її на не дуже гарячій сковороді в рослинному маслі.
Це потрібно, щоб цибуля став м'яким, інакше він не пропечеться.
Поки цибуля обсмажується, ми наріжемо кружечками картоплю і помідори.
* Краще підійдуть м'ясисті помідори.
Натираємо сир. Для цього краще використовувати дрібну тертку.
Далі, охолоджуємо цибулю.
Починаємо на тісто шарами укладати інгредієнти.
Спочатку цибулю, потім картоплю і зверху помідори.
Кожен шар солимо окремо.
Зверху посипаємо спеціями і відправляємо пиріг в духовку. Темппеатура 190 градусів, включений верхній і нижній нагрів.
Пиріг буде готується хвилин 25-30. Однак Ви свою духовку знаєте краще, тому стежте уважно.
Коли пиріг буде готовий, потрібно буде висунути деко і посипати пиріг сиром.
На пару хвилин знову поміщаємо в духовку, поки сир не розплавиться.
Все готово! Запрошуйте домочадців за стіл.
Міцного Вам здоров'я і гарного апетиту!