Вітаміни та мінерали в складі петрушки
Петрушка це один з найбагатших продуктів за вмістом вітаміну С або аскорбінової кислоти. Всього в 50-ти грамах молодої петрушки міститься добова норма цього вітаміну. Якщо порівнювати з лимонами, які традиційно вважають джерелом вітаміну С, то в петрушці його більше в 4 рази.
Користь петрушки для здоров'я
Наші бабусі і прабабусі дуже цінували петрушку, так як знали про її омолоджуючі властивості. Ця рослина відмінно допомагає освітлити шкіру і перетворити поява зморшок. Сік петрушки це незамінний засіб для догляду за ніжною шкірою навколо очей, а також для проблемної шкіри, схильної до вугрового висипу. Зелень петрушки здавна використовували для лікування захворювань нирок, а також при гастриті і виразці. Допомагала петрушка впоратися із запальними захворюваннями і зір відновлювала. Якщо часто жувати зелень петрушки, то вона допоможе відбілити зуби і зміцнити ясна.
А ось під час вагітності від надмірного вживання петрушки радять утриматися. Ця рослина має абортивною дією. У невеликих концентраціях, в супі або салаті, петрушка шкоди не принесе, але їсти її треба дуже помірно.
Петрушка на сторожі молодості шкіри
Вітамін В9 або фолієва кислота, якої в петрушці міститься в надлишку, грає ключову роль в утворенні червоних кров'яних клітин. Саме тому брак цієї речовини призводить до погіршення стану шкіри. Часто бліду шкіру хворобливого вигляду, ламкі нігті і волосся пов'язують саме з нестачею вітаміну В9, а петрушка допомагає заповнити його дефіцит.
Величезний вплив на зовнішній вигляд шкіри здійснює вітамін С. Він сприяє збереженню колагену, що допомагає попередити появу передчасних зморшок, а також запобігти сухість шкіри. Величезна кількість цінних ефірних масел і біологічно активних речовин в складі петрушки допомагають позбутися від пігментних плям на шкірі і надають їй рівномірний колір і здоровий вигляд.
Рецепти з петрушкою для краси шкіри
Як ми вже говорили, петрушка є найціннішим рослиною, що дозволяє зберегти молодість і красу нашої шкіри. Для цього її можна просто їсти, а можна використовувати для приготування масок і інших косметичних засобів. Тим, хто хоче завжди виглядати молодо і красиво, потрібно частіше балувати себе сирною масою з петрушкою. Це прекрасне блюдо для вегетаріанців і для всіх, хто цінує своє здоров'я і красу. Воно містить рекордну кількість кальцію і антиоксидантів, тому допомагає боротися зі старінням і зміцнювати волосся і нігті.
Для приготування такої страви знадобиться 2 запечених болгарських перцю, 400 грамів сиру, 25 грамів нарізаної петрушки, невеликий зубчик часнику, 50 мл оливкової олії, 2 чайні ложечки соєвого соусу і трохи натурального йогурту за бажанням. Перці необхідно запекти попередньо і дати їм охолонути. Сир, петрушку, масло і часник необхідно ретельно перемішати, а потім заправити соєвим соусом і лимонним соском. Перці нарізаємо і додаємо до отриманої маси, потім додаємо петрушку і трохи йогурту.
Рецепти народної медицини з петрушки
Відвар з коренів петрушки - дуже ефективний засіб при проблемній шкірі. Він допомагає усунути дрібні почервоніння і освіжає колір обличчя. Приготувати такий відвар дуже просто, необхідно взяти 3 столові ложки коренів і залити їх півлітра окропу. Після цього закриту посудину з відваром ставимо на парову баню на півгодини. Після охолодження відвар необхідно процідити і використовувати зовнішньо при проблемній шкірі.
При зниженні зору і в складі комплексної терапії очних захворювань можна приймати суміш соків петрушки і моркви. Пропорція - 1: 1. У давнину сік петрушки також використовували для швидкого загоєння ран різного походження, а також проти наривів і укусів комах. Відвар або настій рослини можна застосовувати для полоскання рота при зубному болю і болю в горлі.
Використання петрушки для лікування простудних захворювань
Більшість простудних захворювань, з якими ми стикаємося щозими, не несуть серйозної загрози здоров'ю і часто проходять самі. У такій ситуації необхідно вибрати максимально нешкідливі ліки, яке допоможе підтримати організм у важкий період і буде мати мінімум побічних дій. Одним з оптимальних варіантів є відвар або настій петрушки, приготовлений за народними рецептами.
Щоб приготувати відвар петрушки, який стане в нагоді при лікуванні застуди, необхідно взяти до 8-ми грамів кореня петрушки, 22-23 грама трави череди, 15 грамів квіток коров'яку, 30 грамів листя пирію, 60 грамів коренів алтеї лікарської і 15 грамів анісу. Після того, як всі інгредієнти будуть перемішані, дві повні столові ложки суміші необхідно залити півлітра окропу і проварити на слабкому вогні протягом 10-ти хвилин. Після охолодження відвар потрібно профільтрувати. Приймати лікарський засіб необхідно по чверті склянки тричі на день.
Схожий рецепт і у настою петрушки, який допомагає прискорити одужання при простудних захворюваннях. Для його приготування необхідно взяти 10 грамів кореня петрушки, в два рази більше трави коров'яку, 40 грамів листя мати-й-мачухи, до 80-ти грамів коренів алтея, 30 грамів кореня солодки і 20 грамів насіння анісу. Столову ложку цього збору заливають двома склянками окропу, а після півгодинного настоювання, його треба ретельно профільтрувати. Приймати ліки треба по півсклянки кожні три години. Закінчувати прийом необхідно, коли зникнуть будь-які ознаки захворювання.
Для приготування настою за іншим рецептом знадобляться рівні частини коренів петрушки, квіток коров'яку, насіння анісу, кореня алтея і кореня солодки. Дві чайні ложечки даного збору необхідно залити охолодженою кип'яченою водою і витримати не менше восьми годин. Потім настій необхідно процідити і можна починати лікування. Весь настій потрібно випити протягом одного дня. Це відмінне відхаркувальний і загальнозміцнюючий засіб.